今天我们来聊聊荸荠产地,以下6个关于荸荠产地的观点希望能帮助到您找到想要的农业知识。

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荸荠原产于什么地方?

中国。荸荠 一、栽培历史和现状 荸荠，古称芍、凫茈，又叫乌芋，南方称马蹄、地栗。学名(Heleahat is tube ro sa ashulus)古代把它列为水生果实，明古书王象晋《群芳谱》又把荸荠、菱、莲、芡同瓜类，分列成为泽食类、瓜果类。 荸荠在绍兴载培历史悠久，据后汉书云：“王莽末，南方饥谨，人庶群入野泽，掘壳茈而食”。而南方以江、浙为主，而浙江尤以绍兴、嵊县、诸暨等地为主要产地，可见2000年前，绍兴已广为栽培。绍兴历史上荸荠栽培分布较广，据解放后统计资料整理，其中尤以鉴湖、安昌、陶堰、漓渚为多，面积在五千亩以上，收购量在六十年代还高达十三万担以上。当地农民往往前作种水稻，后作种荸荠，定植最迟不过立秋关。如能适时早种则产量高，晚种则产量低。立冬前后即挖掘嫩荸荠，一般亩产20-25担，高的可达30担以上。 二、主要特征和经济价值 荸荠是一年生草本植物，属莎草科。地上呈丛生细长管状的变态茎，中空有节、无叶。花穗聚于茎端似拳。花褐色。果实为地下球茎，个重多10至20克左右，球茎顶端具有长约1厘米的主芽，周围具有侧芽3-4个。 绍兴荸荠有大红袍、紫乌皮两个品种。前者肉脆水分多，宜生食，或加工成清水马蹄罐头。后类肉硬，水分少，但淀粉含量高，宜加工成马蹄粉，洁白晶莹，爽滑细腻，可与藕粉、菱粉媲美，被华侨称为“三元魁首”。多用于夏令糕点和冷饮食品配料。 荸荠性寒滑，味甘凉，有安中益气，开胃消食，清热止渴等功效。绍兴民间将荸荠与甘蔗老头共煮是清火解毒良药，适用咽干喉痛，消化不良、大便燥结等症。每逢阴历过年，绍兴农村还用荸荠烧藕另加红枣，俗称“有富”，以取来年吉祥之意。 荸荠每百克可食部分，含蛋白质15克，脂肪0．1克，糖分2l克，热量9l千卡，并含有铁、磷、钙等微量元素，故适量食之既可充饥，又可有益身体。 三、适生条件和栽培技术 在栽培管理上，绍兴农民选择颗大园整、主芽充实无损的作为种荸。育种苗床须盖河泥4?寸。按2寸左右的株行距把种荸播入苗床，顶芽朝上。播后搭棚遮阴，早盖晚收。移栽前十天左右，苗长3-4寸，去棚炼苗。移栽前，对大田深翻施肥，然后每亩种植3000-4000株。刚移植时水宜浅，约l寸左右，在分蘖旺盛阶段灌水深至2-3寸左右。至寒露时停止灌水。至立冬到立春时期为收获季节。绍兴农村在冬季收获叫冬摸，春季收获叫春摸。常常一边用铁锄掘，一边用手拣，因荸荠生长深浅不同，往往一次拣不净，故有“呆子据荸荠”之说法。 为了保持荸荠质量，收获时，拣去嫩子、破皮，带土堆放在室内泥土上。高宽不超过3尺，堆面四周用田泥固封，不使风干受冻，发热变质。这样可储藏至翌年4、5月，有的按此法留种，到育苗时才启封。近年来绍兴荸荠种植面积锐减，目前仅陶堰、越北等地尚有成片种植外，其余只是些零星栽培，全县年种植面积约900亩，总产约二百万斤左右。

荸荠的分布地区

荸荠原产于印度，，全球约150种，广布于全世界，以热带和亚热带地区为多。中国自西汉时已有栽培记载，目前有20余种和一些变种，主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建﹑广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，河北部分地区也有分布。

安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠，是中国最大的“荸荠之乡”。广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而著名。此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地，一直远销海外，闻名遐迩。

全国哪里的荸荠口感更好呢？

荸荠，口感清甜，水分多，在我国多个地方均有种植，南方人称之“地下雪梨”，北方人称之为“江南人参”，我过最好的荸荠产地在桂林市平乐县，以皮薄个大、甘甜爽口闻名。荸荠能入药，具有消食除胀、生津润燥等功效。

荸荠可促进人体代谢，还有抑菌功效。荸荠中的磷含量非常高，可以促进人体发育，还促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。荸荠中含有抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用。

食用禁忌

宜食：

儿童和发热者宜食用。全身水肿，小便不利或小便短少时宜食用。肺癌和食道癌患者宜食用。发热口溽、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良食用可润喉清嗓。

忌食：

由于荸荠性寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用。小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。

具体的功效与作用

1、抗菌防癌

荸荠英对多种细菌都有抑制作用，也可降低血压。荸荠英能够防治癌肿，因此，细菌感染、便秘、高血压、癌症患者均可多吃荸荠。

2、促进生长发育

荸荠中含有大量的磷物质，能够促进人体生长发育和维持生理功能，对小孩子牙齿骨骼的发育有很大好处，并且可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

3、清肺化痰

荸荠性甘、寒，能清肺热，能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。

4、利肠通便

荸荠含粗蛋白、淀粉，促进大肠蠕动，治疗热邪引起的食积和大便燥结；还能利尿排淋，尿道感染患者可以多吃。

5、功能性子宫出血

宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗，对功能性子宫出血有良好效果。

吃法大全

1、山楂马蹄糕

食料：马蹄粉300g，面粉200g，山楂酱、冰糖各150g，鸡蛋2只，发酵粉15g

做法：马蹄粉与面粉混合，加发酵粉、蛋液、冰糖合匀，在35-40摄氏度下待发，然后盛器四周涂上熟猪油，倒入发酵粉糊，约为1/3量，上笼大火蒸15分钟；取出铺山楂酱，再倒1/3糊，蒸15分钟。

2、荸荠粥

食料：荸荠、大米各100克，白糖适量。

做法：将荸荠洗净，去皮，切块备用。取大米淘净，加清水煮粥，放入荸荠、白糖，煮至粥熟。

荸荠挑选

荸荠有两个类型，区别在于脐洼。

一是浅洼型，脐平，淀粉含量高，肉质粗，用于加工淀粉。

二是深洼型，脐凹，淀粉含量少，水份多，肉质甜嫩，渣少，适于炒食，制罐头。

荸荠怎么读？

荸荠读作：“bí qí”。荸荠是一种多年生草本植物，多栽培在低洼地，地下茎也叫荸荠，扁圆形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色，可作蔬菜或水果，可制淀粉。

荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。

扩展资料：

荸荠分布于中国、日本、琉球群岛、南洋岛（吕宋岛为该种最先发现的产地）和印度。在中国分布于台湾、江苏、广东、海南。生长在有水的平地。

荸荠属于寒性食物，且生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫（如姜片虫）附着，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工作，尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。

荸荠按球茎所含淀粉量，可分为两种类型：一种为水马蹄类型，球茎顶芽尖，脐平，富含淀粉，肉质粗，适于熟食或提取淀粉用，如苏荠及高邮荸荠等。另一种为红马蹄类型：球茎顶芽钝，脐凹，含水分多，淀粉较少，肉质甜而细嫩，桂林马蹄等。

参考资料：百度百科-荸荠

荸荠是什么,在四川叫什么？

荸荠也就是马蹄，水果的一种。

荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.）是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7-15厘米。小穗圆柱状，长2-4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只色泽较淡。花果期5-10月。

分布于中国、日本、琉球群岛、南洋岛（吕宋岛为该种最先发现的产地）和印度。在中国分布于台湾、江苏、广东、海南。生长在有水的平地。

荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。

马蹄琵淇在什么地方生长的？

马蹄，又称荸荠。原产于我国的华南一带和印度。马蹄主要适合生长在我国长江流域及其以南地区，其中以浙江余杭、江苏苏州、高邮、广西桂林、湖北孝感等地最为有名，世界上除我国外，朝鲜、日本、越南

、印度、美国等地也有少量栽培。

我国是盛产马蹄的地方。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。岭南诸类佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，加工成马蹄罐头口味更好。

马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。根据资料，马蹄入药，历史悠久，其中《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了马蹄的保健作用，即：“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。

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