今天我们来聊聊假八角,以下6个关于假八角的观点希望能帮助到您找到想要的农业知识。

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假八角与真八角的区别

大茴香的挑选有讲究

一般我们购买八角，回去之后发现，其中有十多个不是八个角，有的九个角，有的十个角甚至十一个角。专家介绍，八角又名大料、八角茴香，八角的同科同属不同种植物的果实统称为假八角。假八角茴香含有毒物质，食用后会引起中毒。常见的假八角茴香有红茴香、地枫皮和大八角。 市民购买时可以从外观和口味两点来比较一下。从外形上看，真八角呈褐棕色，角瓣整齐且往往半开不开，露出里面的种子来。假八角往往色泽浅黄，角瓣不整齐，角的尖端带钩。正宗的八角味辛辣，香味足，但不麻嘴；假八角味淡，有一股类似樟脑气味，有麻舌感。

想要服用八角茴香，那么首先我们就要学会挑选出优质的八角茴香才行，而且我们在挑选八角茴香的时候，分辨的方法也很简单，数数有几个角就行了。正规的超市或者菜市场用莽草冒充八角的倒是不太多。不过和花椒一样，都有些贩子把香料先泡水之后再来卖，为的是称重的时候更压秤。选购的时候需要仔细闻闻味道，味道太淡的就别买了，这是我们挑选八角茴香的时候要学会的一个小技巧。而且最好是到值得信赖的商店去购买，因为一旦买错，吃了对人体是有影响的。假的八角茴香，也就是莽草，它是一种剧毒植物，不小心吃到了肯定会引发身体不适，因此必须要学会挑选的方法才行。

同时我们不仅要学会服用八角茴香的方法，同时还要小心八角茴香的一些副作用，在平时吃八角茴香的时候就要小心，一定要注意它的量以及使用它的频率。八角茴香的副作用主要是体现在可能会伤目、长疮;也就是说，多吃八角，会损伤视力，让人的视力下降，是不适宜大量的食用的，也不适宜长期地食用，否则还容易出现上火的情况，这也是我们需要小心的一个情况。

服用八角茴香是有助于我们健康的，而且还可以让食物烹饪的美味可口，但是服用八角茴香的时候也会有副作用，所以我们在服用八角茴香的时候必须要小心副作用，而且还应该学会挑选出优质八角茴香，这也是讽刺重要的，需要我们了解才行。

如何辨别“八角”的真假？

如何辨别“八角”的真假？手把手教你3个技巧，并迅速告诉你的家人！

说到八角，我相信它绝对是每个人印象最深的八角。这种八角是我们厨房里必不可少的原料。不管我们是在煮肉还是在炖肉，八角茴香都是必须的。因为八角可以增加蔬菜的味道，所以使用八角的频率特别高。许多人不知道八角是假的。这些假八角含有毒素，不仅能给我们的食物增添味道，而且对我们的健康不利。

事实上，网上有很多人说市场上也有很多人冒充八角茴香，只是因为他们太相似了，所以如果他们不认识添加香料的人或者经常不烹饪的人，他们很容易混淆这两者，所以他们只会假装八角茴香和这种东西。今天，他们将分享这三种区分真假的方法，将来不会再被坑了。

第一个是从上面的形状来看，我们通常看到的八度音阶实际上是非常大的角度。虽然它们上面的大部分菱角不一定是，它们通常大约是7到10块，但是它们的顶部非常锋利，看起来特别直直，但是它们是11到13块菱角，看起来比假八度音阶的要薄，它们的顶部会有一些弯曲，这是特别容易区分的。

从颜色上我们可以看出第二种颜色，事实上，八角形的颜色实际上是棕红色的，所以看起来特别闪亮，一眼就能看到，但是与假八角形相比，它们的颜色看起来更强，根本不是棕红色，而是一些卡其色，所以它们之间的价格差别会很大。真正的八角通常是40元一公斤，但是假八角只需15元一公斤就能买到。

第三，我们可以从八角的味道辨别真伪。真正八角的味道更浓，所以我们也可以品尝它。当你起来的时候，味道会是红色和甜的，但是和假八角相比，它会像厕所水一样，所以品尝后我们会变酸，你的舌头会感觉麻木和麻木。只要你学会了今天教的辨别真假八角的三种方法，你就不会买假八角。

假八角是什么东西

八角又名大料、八角茴香，八角的同科同属不同种植物的果实统称为假八角。假八角茴香含有毒物质，食用后会引起中毒。常见的假八角茴香有红茴香、地枫皮和大八角。

红茴香果实整体瘦小，呈红棕色或红褐色，单瓣果实前端尖而向上弯曲，气味弱而特殊，味道酸而略甜；地枫皮呈红色或红棕色，果皮整体瘦薄，单瓣果实前端长而渐尖，并向内弯曲成倒钩状，像鸟嘴样，香气微弱而呈松脂味，有麻舌感；大八香呈棕灰色或灰褐色，果皮皮薄，单瓣果实的前端长而渐尖、略弯曲，气味弱而特殊

，滋味淡，有麻舌感。

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购买八角的时候，为什么最好不要买那种掰碎的八角呢？

因为如果是破损的，很容易分辨不清楚，在此提醒大家买八角一定要买普通的八角，不要买八角粉，如果买了八角粉，里面可能掺有假八角假八角可能会吃S人，和普通八角说不清楚，整个可以分辨出来。由于八角的需求量大，所以市场上出现了一些假八角，如果不仔细看，很容易买到假八角，今天我就给大家讲讲挑选八角的技巧。

八角每斤20多元，有一种假八角叫 "莽草"，每斤才15元，所以不良商家把莽草混在八角里卖。除了莽草，假八角还有红茴香、地枫皮等品种，形状略有不同，但都有毒，所以要掌握识别假八角的方法。虽然假八角的种类很多，但无论哪一种，只要符合这四个特征，就可以断定是假八角。为了健康，不要白送。八角最大的特点是八个角，是很规则的八角，但假八角一般是不规则的。

除了红茴香，其他假八角都有10个以上的角。虽然红茴香也有8个角，但它的颜色非常红，不是正常的红褐色。八角作为四大天王之一，它的香味是最主要的，所以它本身的香味就很浓。但是，假八角混在真八角中，也会吸收一些八角的香味，闻起来很甜。但如果符合前2个特点，不妨拿起来放一段时间再闻，没有香味的就是假八角。尽量买完整的八角,不要买碎的。 如果非买不可,真八角的角尖端是直的,而假八角的角尖端是带钩的。

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“假八角”——莽草有剧毒吗？

“假八角”莽草是有剧毒的，八角也叫“大料”，是我们生活中常用的烹饪调味料。但常用的八角，居然也有假的，并且有剧毒！八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右。于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。

莽草又称假八角或者野八角，外形与八角相似。有剧毒。误食会有头晕、恶心、呕吐的症状；大量食入会产生四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重时可能引起心脏衰竭并致死。

如何辨别真假八角

1、辨形

八角通常个体丰满，果实外露，有7-10个圆钝的角，一般为8个角；假八角果实一般不会露出来，果瓣不会张开，有11-13个尖细的角，每个角的尖会上翘，像是鹰钩。

2、辨色

真八角为棕红色并有光泽；假八角色较浅，带土黄色。

3、辨味

真八角香味浓烈，尝之辛甜；假八角有花露水或樟脑的气味，舔之口感发酸，有麻舌头感。

认清楚“假八角”！

下面这些都是有毒的莽草↓↓↓一定告诉家人，在市面上遇到这样的“大料”，千万不能买！！！

记得告诉家人及朋友，马上检查一下厨房，要是发现了，赶紧扔掉！

怎么识别假八角

形状不一样 　　真八角瓣看上去很肥硕，有8个角，而且比较圆钝，角尖平直；假八角（莽草）比较瘦弱，有11-13个尖角，角是尖的，角尖弯曲。 　　颜色不一样 　　真八角为棕红色，看上去有光泽；假八角（莽草）颜色较浅，带土黄色，光泽不好。 　　味道不一样 　　真八角吃在嘴里是甜的，而且很醇香，假八角（莽草）有点像花露水的味道，吃在嘴里苦、还发酸，舌头有麻木感。 　　杜绝买到假八角，方法一：看角有没有被折断过 　　假八角多余的角可能会被折断，检查自己厨房里面是否有上面说的假八角，如果有就赶紧的扔了吧，假八角是有毒的。 　　方法二：不要图便宜 　　莽草的价格几乎是八角的一半，八角的市场价格是有一个统一的标准的，一旦发现价格很低，就要引起注意，仔细斟酌才行，以防图便宜买到假货。 　　方法三：不要图方便 　　自己在市场上挑选单个的八角，回来自己粉碎或者是用研磨棒冲碎。不要买市场上已经粉碎好的八角面，以防有假。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《假八角(假八角与真八角的图片)》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多农业知识，敬请关注本站,您的关注是给小编最大的鼓励。