今天我们来聊聊黑木耳种植,以下6个关于黑木耳种植的观点希望能帮助到您找到想要的农业知识。

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如何在家自己种植木耳

1、坑道栽培法坑道栽培又分为深坑和浅坑两种。深坑，挖坑时多花工但管理起来极为方便，且产量很高；浅坑，挖坑容易，管理麻烦，产量一般。

a、深坑栽培：挖宽一米，深一米，长视地形和耳木数量而定。挖出的土堆在坑沿拍紧以增加坑的深度。坑的上方用竹片或木棍搭成弓形或“人”字形弓架，铺上树枝或提前种上绿色攀沿植物，如苦瓜、豆角、番茄等。坑底两边各挖一条窄沟排水，中间作管理过道。排水沟与过道之间放上薄石块或砖块垫耳木，也可铺一层粗砂垫耳木。坑道两壁离垫石80厘米的地方各放一根横木，横木两头各用一根80厘米长的短木作支柱。

b、将耳木一头枕在横木上，另一头放在垫石上使耳木斜放在坑道两壁。深坑栽培受外界不良气候影响小，湿度也容易保证，喷水、采收都很方便。晚秋气温下降，可将阴棚上遮阴物去掉，复上薄膜进行保温栽培延长采收期。深坑栽培法是目前产量较高的一种栽培方式。

c、浅坑栽培法：挖宽一米，深33厘米，长不限的浅坑，坑底两边各放一根枕木，将耳木垂直平放在枕木上，放满一层还可再放枕木排二层，然后搭上弓架，并根据气候覆盖薄膜或树枝，管理时因坑内没有管理过道和顶棚与坑底间隔太低而无法直接入内，所以翻木和采收都需要先拆除覆盖物，管理和采收后再覆盖上，所以比深坑栽培管理麻烦得多，产量也不及深坑栽培法。

2、塑料棚栽培

采用塑料棚栽培黑木耳，容易控制温度、湿度和光照条件，能够防止低温、雨涝和干旱，与露天栽培相比较，延长了黑木耳的生长时间，提高了单产水平。

塑料棚的设置，应建在距水源近，避风向阳，土质湿润的坡地或者平坦的草地，棚内地面铺上砂石，并开有排水沟。棚体的骨架可采用竹木结构或因地制宜，就地取材进行搭架。棚体为拱式造型，中间部位一般为2.2—2.4米，两侧留有门和通气窗。

管理时要注意温度、湿度的调节，保持良好的通风换气和光照条件。晴天光强温高时应加盖遮阴物，喷冷水降温；盛夏高温时应将棚四周的薄膜翻挂在顶棚上去，气温低时再放下来。

拓展资料

木耳的越冬管理

段木栽培黑木耳，当年即可采收，可连续收三年。第一年产量不多，第二年产量最高，第三年产量下降。每年进入冬天，随着气温下降，黑木耳停止生长，进入越冬休眠期。南方各省冬季的气温较高，耳木可以让其在耳架上自然过冬。在较干旱的时候，适当喷点水保湿。

采取排场过冬，即先在地面上放一枕木，然后将耳木一根根横放在上面，一头着地，一头枕在枕木上。这样既能保持水分，又能防止霉烂和白蚁危害。将耳木集中堆放在背风、向阳、干燥的场地上，堆高不宜超过一米。太干燥时，适当喷点水保湿。不管采取哪种方式越冬，都应严格保护好树皮。来年春季子实体大量产生时起架管理。

参考资料：百度百科— —木耳栽培技术

怎样种植黑木耳？

黑木耳市场前景广阔．现将黑木耳栽培的主要技术介绍如下：

1．品种选择 要选子实体片大、肉厚,腹面黑亮、背面灰色绒毛状,口感脆而不硬,适宜袋料栽培的品种．适合南方袋料栽培的品种有888、139、沪耳3号、Au5等．

2．栽培期确定 黑木耳耐寒怕热,属中温型真菌．遇高温易流耳是南方栽培黑木耳的一大难题．黑木耳子实体生长最适宜的日平均气温为15～20℃,在这一温度范围内子实体生长速度适中,每潮生长期40天左右,且产量高质量好．因此,适宜推广秋季栽培黑木耳．秋栽既可确保各潮子实体有足够的生长时间,又可防止高温流耳．具体栽培期：海拔500米以上地区,9月中旬至10月上旬制作生产菌筒,10月下旬开始出耳,至来年4月底采收结束；海拔300～500米地区,亦可栽培,但子实体生长时间相对较短,潮次减少,单产相对降低．春栽子实体生长期太短,潮数少,单产低,且子实体生长后期常遇高温,易流耳.

3．配方 选择目前栽培成功的配方有：①木屑83％～86％,麸皮12％～15％,碳酸钙2％,含水量55％,pH5．5；②木屑80％～83％,麸皮15％～18％,碳酸钙2％,含水量55％,pH5．5．气温相对高时可选择配方①,反之选择配方②．

4．菌筒制作 选用规格为15×60厘米的聚乙烯塑料袋．装袋、灭菌、接种、消毒按常规方法．秋栽黑木耳接种时间大概在9月中下旬,此时气温仍然较高,接种时易受杂菌污染．因此,防止污染是黑木耳栽培的重要环节．首先要选择全瓶（袋）菌丝洁白、均匀,有木屑清香味,没有或少有原基,生长健壮的栽培种；其次接种时一定要做好菌种瓶（袋）表面以及接种室的消毒．接种量要相对多一些．

接种后7天内室温控制在27～28℃,菌丝迅速成活定植,然后,室温控制在24～25℃．为减少二次感染,前期尽量不要翻袋．大概40～45天菌丝发满袋．由于黑木耳菌丝体见光刺激后易形成原基,因此菌丝培养期间要求培养室黑暗．

5．出耳管理 先要选水源充足、通风向阳的地块建棚,棚内搭培养架．当菌丝发满袋后,将菌袋搬入棚内,排上培养架,让菌丝恢复2～3天后开穴．穴间距5～6厘米．开穴时用锋利刀片将薄膜割约1厘米“v”型刀口．大概每袋开20-24穴,开穴后喷水盖薄膜保湿催蕾．应避免高温时开穴催蕾．

黑木耳是好氧、喜湿、耐寒性菌类．开穴后空间相对湿度保持90％以上．经15天,大量耳芽即可形成．耳芽形成后要加大通风量,每天3～4次,每次1小时,在保证相对湿度90％以上条件下,可全天通风．通风时结合喷水,喷水要均匀周到．通风不良以及湿度不均匀均会不展片,形成鸡爪耳而失去商品价值．阴雨天可掀开薄膜淋雨．在适宜温度下,连续淋雨水,耳片会快速长大,开片好．碰上10℃以下阴冷天气要盖膜保温保湿．高温高湿易引起流耳,因此,日平均气温超过21℃时更要加强通风,早晚喷少量水．

6．采收与加工 耳片充分展开,变软,腹面出现白粉层（孢子粉）时停水1～2天后采收．采收时要留下少量耳芽,以利第2潮出耳,大概可收3潮．采收后要将耳基杂质清理干净,掰成小朵,晒干或烘干．

木耳一共有几种栽培方式？

黑木耳的人工栽培方式有木段栽培和代料栽培两种：

（1）木段栽培是利用1米长左右的木段进行打眼、接种、出耳管理、采收。

（2）代料栽培是利用各种农副产品的下脚料来代替木段进行生产，按特定的培养基配方、含水量和pH标准拌好的培养料，依据一定的装袋标准，装入特制的塑料袋内，套上无棉体颈圈，加热灭菌后，通过封闭式接种，把专门用于代料栽培的黑木耳菌种接入培养基内，经养菌，待菌丝长至袋底，割一定数量和规格的V形口，进行出耳管理。包括培养料的配制、装袋、灭菌、接种、养菌、划口出耳、出耳管理、采收。

黑木耳的种植需什么材料？

黑木耳的种植需要的材料：

1、木屑

要求无杂质、无霉变、以阔叶硬杂树为主。如果木屑过细，可适当添加农作物秸杆（粉碎）进行调解粗细度。以颗粒状木屑80%加细锯末20%为宜。

2、麦麸、米糠

麦麸、米糠要求新鲜无霉变，麦麸以大片的好。目前有的磨米房稻壳粉碎到米糠里卖，致使米糠质量下降。一般好的米糠一麻袋在120—130市斤，否则就是里面掺加稻壳，购买时一定要注意。

3、塑料袋

为保护生态环境，现在生产黑木耳一般用木屑、棉籽壳等原料袋式栽培。生产黑木耳的塑料袋现有两种。一种是高压聚丙烯袋，其优点是透明度强，耐高温，1210C不溶化、不变形，方便检查袋内杂菌污染；其缺点是冬季装袋较脆，破损率高。一种是低压聚乙烯袋，其优点是有一定的韧性和回缩力，装袋时破损率低；缺点是透明度差，检查杂菌时不易发现；该袋不耐高温，只适合常压1000C灭菌生产。

4、双套环（无棉盖体）

无棉盖体分两种，一种是用纯原料生产的，一种是用再 生料生产的。再生料生产的价格便宜。规格有两种，上盖直径3cm和2.8cm两种。购买2.8cm规格的比较适合，2.8cm规格的污染率低。只要注意使用条件，全面的看还是使用再生料无棉盖体为宜。也可用单环加棉塞代替双套环使用，可以较大的节约成本，单环要用塑料打包带自己制作。棉花可用普通的棉花即可。

5、药品

（1）促进生长的常用药品主要有：

三十烷醇、食用菌营养素、菇耳壮等药品，生产上可按着使用说明书使用。

（2）消毒类药品常用的有：

甲醛、来苏儿、硫磺、高锰酸钾、熏蒸消毒剂（菇保一号、菇保二号）、漂白粉、过氧乙酸、新洁尔灭、酒精、多菌灵、克霉灵、绿霉净、石灰等。

（3）病虫害防治药品常用的有：

甲基托布津、多菌灵、石灰水、乐果、敌杀死、敌敌畏等。

木耳的种植方法有几种

黑木耳栽培方法主要分为段木栽培与塑料袋代料栽培两种。

1、制种

菌种有锯木屑菌种与枝条菌种，前者用锯木屑与麦麸等配制成培养基；后者用直径1cm的枝条切成1.5cm长，加入蔗糖、米糠等营养成分，装瓶后高压灭菌，接入母种，在25～28℃下培养1个月，菌丝即可长满瓶。

2、栽培场地选择

栽培黑木耳的场地，应选择海拔在1000米以下的背风向阳，光照时间长，遮阴较少，比较温暖，昼夜温差小，湿度大，而且耳树资源丰富，靠近水源的地方为好。

场地选好后要进行清理，首先把杂草、枯枝烂叶清除干净，开好排水沟，并在地面上撒石灰和喷敌敌畏等进行灭菌杀虫。

3、耳木准备

栽培黑木耳的耳树，种类很多，凡能栽培香菇的树种都可用来栽培黑木耳。主要的是选用壳斗科、桦木科等的树种，如麻栎、栓皮栎、槲栎、白栎、米槠、华氏栎等；此外，枫杨、枫香、榆树、槐树、柳树、桑树、悬铃木、榕树等也是产区常用的树种。砍树时期是从树木进入休眠之后到新芽萌发之前。树龄以8～10年生为宜。树径在10～14厘米为好。砍树后经去梢。剃枝，据截成1～1.2米的段木。把锯好的段木，架晒在地势高、干燥、通风、向阳的地方，使它尽快发酵。每隔10天左右翻动一次，促使段木干燥均匀。一般架晒30～40天，段木有七、八成干，即可进行接种。如段木有感染杂菌、害虫，可在接种前用茅草或树枝熏烧，至表皮变黑为度，既可清除病虫，又可增强树皮吸热、吸水性能，有利黑木耳菌丝的生长。

4、接种

人工接种是栽培黑木耳成败的关键工序，也是新法栽培最大的特点。接种时间，一般以气温稳定在15℃以上，有利于黑木耳菌丝生长的时候。具体时间因各地气候条件不同而有差异，南方各省约在3～4月间。适当提早接种，有利早发菌，早出耳，同时早期接种气温低，可减少杂菌，害虫的感染。接种前，先将段木表面清洗，再放阳光下晒2～3小时后备用。人工接种常用的菌种有木屑菌种、树枝菌种和楔形木块菌种。接木屑和树枝菌种的，要用电钻或直径11～12毫米的皮带冲 打孔，穴探15～2厘米。一般纵向种穴间距离10～12厘米，横向种穴间距离为4～6厘米。如适当密植，把纵向种穴间距离缩短至6～7厘米，有利于发菌和提高产量。行与行的穴交 错成品字形或梅花形排列。木屑菌种要塞满穴，外加比接种穴直径大2毫米的树皮盖，盖平、盖紧，以防菌种干燥。接树枝菌种的，种木要与耳木平贴。打穴、接种、盖盖等要连续作业，以保持接种穴、菌种和树皮盖原有的湿度，才有利于菌种的成活。采用楔形木块菌种的，要用接种斧或木工凿，在段木上砍凿成45°角2厘米深的接种口，然后用小铁锤将楔形木块菌种打入接种口，锤紧、锤平。

5、定植管理

接种后，为保持较高的温、湿度和足够的空气，以促使菌种在耳木中早发菌、早定植，提高成活率，必须将耳木上堆。其方法是将接种好的耳木，排成“井”字形的架，分层堆叠成一米高的小堆，堆内悬挂干、湿温度计，四周用薄膜覆盖严密，堆温控制在22～28℃之间，空气相对湿度保持80%左右，耳木之间要留5～6厘米的空隙以利良好通气。上堆后每隔6～7天翻堆一次，调换耳木上下左右内外的位置，使温湿度一致，发白均匀。如果耳木干燥，可适当喷水调节，待树皮稍干后，再覆盖塑料薄膜。遇气温高时，每隔3～5天在中午揭膜通风 换气一次，并结合喷水降温。一般经3～4星期的堆叠，黑木耳的菌丝已长入耳木，即可散堆排场。

6、散堆排场

散难排场是上堆的继续，目的是使菌丝向耳木深处蔓延，并使其从生长阶段迅速转入发育阶段。排场的场地要求向阳潮湿，并有适当遮蔽，排场时将耳木一根根平铺在有短草的地面上。如为泥土地，应先横放一根小木杆，然后将耳木一根根头着地排放于横杆上，每根耳木相距6～8厘米。这样既有利吸收地面潮气，接受阳光雨露和新鲜空气，促进耳芽生长，又可避免耳木全部贴地，造成过湿，闷坏菌种和泥土溅污耳木。排场阶段，每10天左右要将耳木翻动一次，经过一个多月时间，耳芽大量发生便可起架。

如何养殖黑木耳

养殖黑木耳的条件：

1、时间

黑木耳最佳种植的时间在每年的五、月份以及十月进行养殖天气太热了不行，太冷也不行，种植木耳的最佳季节应该是在每年的夏季和秋季所以我们对种植的时间一定要把握好，我们看市场上常年都有黑木耳在出售，种植业和加工厂一直在直线向上发展。

2、温度

黑木耳种植达到一定的温度才能正常的生长，黑木耳在种植室的温度要达到二十到二十六度的标准，在平常种植的时候要严格的把控，黑木耳在前期对它温度的要求要偏低然后慢慢的升高，然后达到一定的程度在慢慢的降低，因为这样可以大大的增加黑木耳的增长速度。

3、湿度

黑木耳在长大过程中需要工作人员抓好它的种植环境湿度，种植的的耳树的十分要达到百分之七十五左右，空气中的湿度要控制在百分之七十五到百分之九十三左，需要根据黑木耳的出菌情况以及菌种的生长情况来对它进行一个相应的湿度控制，生长过程中种植湿度一定不能低于百分之七。

4、光照

黑木耳和其它的菌类不一样，它是一种比较独特的菌种，它和其他的菌类有比较大的区别，黑木耳在接种一直到发菌这个时间段是一定不能有光照的，一旦有光照就很难发菌成功，要注意它发菌核出菌的时间，一旦它慢慢成长起来我们又需要光照有了光照才能成长。

5、耳树

我们要知道种植黑木耳的时候要严格挑选树木，我们在选择耳树的时候要选时间比较长久的最好是十年往上的，因为这更利于它们的生长我们要把树锯短，大概一米三左右的段段，在有利于黑木耳生长的环境发酵。

6、消毒

黑木耳养殖的过程中一定要进行消毒，我们都知道如果我们吃的黑木耳不消毒的话，会有很大的毒性，工作人员在它刚生长的时候就要对它进行消毒，以免细菌进入，影响到黑木耳的正常生长，先对饲养它‘’的食物进行消毒，接种也要进行消毒，种植木耳的设备也要进行消毒。

扩展资料：

黑木耳的药理作用：

1、降血糖作用 木耳多糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。

2、降血脂作用 木耳多糖能明显降低高血脂症大鼠血清游离胆固醇、胆固醇脂、三酰甘油、 9—脂蛋白含量，降低高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。

3、抑制血小板聚集 腺苷及相关的几种水溶性低分子物，能明显延长凝血酶原时间抑制血小板聚集的浓度，证明腺苷是一种强效血小板聚集抑制剂。它可被小肠完整无损地吸收，但该活性物不影响[14C]花生四烯酸合成凝血恶烷，显示该物质不抑制血小板环氧化酶的功能。

4、抗血栓形成 木耳多糖可明显延长家兔特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，减少血小板数，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血桨纤维蛋白原含量，升高纤溶酶活性，具有明显抗血栓形成的作用。

5、提高机体免疫功能 木耳多糖对机体免疫功能有明显促进作用，包括增加脾指数，半倍溶血值和[玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化率，增加机体细胞免疫和体液免疫功能，具有显著及抗肿瘤活性。

6、抗衰老作用 木耳多糖可使小鼠心肌血组织褐指质含量下降，使脑和肝中超氧化物歧化酶活力增加，对小鼠离体脑B型单氨氧化酶(HA0—B)活性起抑制作用，提示木耳多糖具有抗衰老活性。

参考资料来源：百度百科-黑木耳

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