今天我们来聊聊兔肉市场,以下6个关于兔肉市场的观点希望能帮助到您找到想要的农业知识。

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兔肉有市场吗

兔肉有市场。

兔子肉本身有很大的营养价值，在四川很流行吃兔肉，因此兔肉是有市场的，兔肉的营养价值如下：

1、兔肉中的蛋白质含量很高，脂肪含量很低，是心血管病和肥胖症患者理想的补充动物蛋白食品。

2、兔肉中中的水分含量很高，加上肉质纤维细腻，很容易被人体消化吸收，适合肠胃功能较差的人群食用。

3、兔肉中含有人体无法自行合成的8种必须氨基酸，是保障人体健康的法宝。

4、兔肉中的脂肪、胆固醇均明显低于其他肉类，是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品。

5、兔肉的磷脂含量比其他肉类要高出许多，有助于帮助人体补充大脑，是青少年儿童的益智食品，同时也能够帮助老年人预防老年痴呆。

6、兔肉中还含有麦芽糖、葡萄糖以及多种维生素，尤其是烟酸，含量十分的高，有美容护肤的功效。

扩展资料：

分类地位

兔子的品种有很多，据美国兔子繁殖者协会（ARBA）的资料统计，全世界的纯种兔品种大约有45种，再细分下去可分为四大类，就是食用兔、毛用兔、实验兔和宠物兔。

从体型上分，又可分为大型兔、中型兔和小型兔。另外，兔子根据耳朵来分可以分为硬耳兔和软耳兔；根据被毛来分，还可以分为长毛兔和短毛兔。

其实，所有品种的兔子，只要你有兴趣和精力，都可以作为宠物来饲养。国内宠物店销售的大部分是荷兰兔、荷兰垂耳兔、安哥拉兔和中国白兔等几个品种。

兔子肉多少钱一斤？

市场价位一般10-50元左右 肉兔“牛市”过后，将相对处于坚挺状态 现在，国内消费兔肉的数量不断增长，兔肉价格稳步上升。目前，我国兔肉年产量50多万吨，出口高峰期仅2万吨左右，其中绝大部分兔肉被国内消费者消费。国内庞大的消费群体，多种菜系与不同的烹调方式与地方风味加工，为兔肉消费提供了广阔的市场，发展肉兔的市场前景依然广阔。 在国际市场，中国是最大的兔肉出口国。尤其是欧盟对中国冻兔肉出口解禁以来，兔肉出口数量逐渐回升。据统计，2006年我国兔肉出口达1.3-1.4万吨，与2005年相比，增长了30-40%。近年来，由于欧盟对中国兔肉出口的质量标准要求严格，国内出口企业纷纷采取了相应的技术措施，

兔子肉多少钱一斤

15-50不等。

鲜的兔子肌肉呈暗红色并略带灰色，肉质柔软，色红均匀，富有光泽，脂肪洁白或淡黄色，结构紧密坚实，肌肉纤维韧性强，兔肉的外表微干或有风干的膜，不黏手，用手指按下的凹陷能立即恢复原状，并且带有鲜兔肉特有的气味。

食用注意事项：

1、兔肉与鸡蛋不宜同食

兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激胃肠道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

2、兔肉与鸡肉相克

鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻。

以上内容参考：

人民网-兔肉营养价值高 兔肉不能和这8种食物同吃

养兔子的销路和市场如何？

兔肉细嫩香醇、营养丰富，素有美容肉保健肉之称，在市场上很受欢迎。因此，近些年兔子养殖也逐渐火热起来，而兔子除了食用之外，兔毛等产品在市场上的需求量也很大，可谓用途多多，再加上兔子具有繁殖快、成本低等特点，不少地区也依靠养殖兔子来赚取利润。但养殖兔子的关键在于养殖技术和销售渠道，那么养殖兔子的销路有哪些？兔子要怎么养？一起来了解下吧。



养殖兔子的销路有哪些？

1、本地销售

本地养殖户可以考虑销售给本地的一些饭店，餐馆等地方，最好与这些餐饮店达成长期合作。这种销售方式不论是大型养殖还是小型自家养殖都可以适用，只是一般需要大家送货上门，会比较忙。同理，也可以选择与肉厂合作，通常肉厂的需求也比较大，会一次性收购大量兔子。

2、网上销售

网络电商的兴起，让网上销售模式变得异常简单，让养殖户可以直接和广大群众接轨，直接面对面的交易。而养殖户日常也不用费很大的功夫，有单了就发下货，一般也不会打扰到自己的养殖时间。

3、宠物店

兔子还是一种非常不错的宠物，所以说兔肉市场以及宠物市场还是很大的，因此兔子还可以卖到宠物店、宠物市场等等。

为什么兔肉没有像牛肉那么畅销，甚至市场上几乎没有？

主要是基于以下几点原因：有很大的腥膻味、没有鲜味，调味麻烦。瘦肉含量高，脂肪含量太低，口感不佳。

1、有很大的腥膻味

兔肉的肉质非常细嫩，口感有嚼劲。但是它有一个很大的缺点，就是兔肉本身有一股很大的腥膻味，而且难以处理干净，这就让很多人望而却步。尤其是普通的家庭，不是厨师的话，很难以处理这种味道。

2、没有鲜味，调味麻烦

还有一点就是，兔肉本身除了腥膻味，没有什么鲜味，放什么料就是什么味，所以主要吃的是大厨的水平和调料的质量，这一点比猪肉要差很远。再举个例子，很多海虾可以白灼后吃它的鲜味；而小龙虾，白灼后完全没有鲜味，全凭各种调味料来提味。兔肉就是类似这样的情况。

3、瘦肉含量高，脂肪含量太低，口感不佳。

另外兔肉的瘦肉含量高，脂肪含量太低，导致口感比较柴，味道不香。举个例子对比一下，鸡胸肉的脂肪含量约为5%，很多都嫌弃不好吃，柴而无味。而兔肉脂肪含量仅为2.2%，所以说口感就更差了，很多人都不愿意吃它。

扩展资料

国内兔肉市场占有最多的省份是四川。在四川，一年要吃掉3亿多只兔子，几乎吃掉全国一半以上的兔子。因为川菜的特色，当地多以红烧、川辣之类的做法，做成冷吃兔，麻辣兔等等。

不但遮盖了兔肉本身的腥膻味，还把兔肉变得很美味。网上有句话叫，如果你感觉兔肉不好吃，那是因为你没过去四川。四川的兔肉，堪称一绝，味道超好吃。

90年代以后，四川先后培育出了齐兴兔、四川白獭兔、荥经长毛兔等三个地方品种。其中江油市是国内獭兔出栏最多的城市，达到245万只，被中国畜产品流通协会授予了“中国獭兔之乡”的称号。

由于饮食习惯，养兔业的发达导致更多人接受吃兔肉，大街小巷都有兔肉出售。在兔肉烹调技术方面，烹调技术不断改进和传播。当地有“双流老妈兔头”、“广汉缠丝兔”、“凉拌兔丁”、“冷吃兔”等十几种兔肉的做法，口味各有千秋，满足了消费者多样化、个性化的需求。

兔子肉现在市场价多少钱一斤

市场价位一般10-50元左右

肉兔“牛市”过后，将相对处于坚挺状态 现在，国内消费兔肉的数量不断增长，兔肉价格稳步上升。目前，我国兔肉年产量50多万吨，出口高峰期仅2万吨左右，其中绝大部分兔肉被国内消费者消费。国内庞大的消费群体，多种菜系与不同的烹调方式与地方风味加工，为兔肉消费提供了广阔的市场，发展肉兔的市场前景依然广阔。 在国际市场，中国是最大的兔肉出口国。尤其是欧盟对中国冻兔肉出口解禁以来，兔肉出口数量逐渐回升。据统计，2006年我国兔肉出口达1.3-1.4万吨，与2005年相比，增长了30-40%。近年来，由于欧盟对中国兔肉出口的质量标准要求严格，国内出口企业纷纷采取了相应的技术措施，保证了兔肉品质好，药物残。

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