今天我们来聊聊小嘴鱼,以下6个关于小嘴鱼的观点希望能帮助到您找到想要的农业知识。

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请教怎么区分偏口鱼，小嘴鱼，鸦片鱼

偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底；

小嘴鱼体长，侧扁，体背隆起，腹部平坦。头锥形。吻钝圆。口下位，横裂；

鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位，下颌有突出。

偏口鱼，即比目鱼，高眼鲽，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称，包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底。

小嘴鱼，又叫极边扁咽齿鱼，体长，侧扁，体背隆起，腹部平坦。头锥形。吻钝圆。口下位，横裂；下颌具锐利发达的角质前缘。上唇宽厚，下唇细狭。唇后沟止于口角。无须。体裸露无鳞，仅具臀鳞；肩带处鳞片消失或仅留痕迹；侧线鳞不明显。背鳍刺强，具深锯齿，背、腹鳍起点相对；臀鳍位后；尾柄短。体背侧黄褐色或青褐色，腹部浅黄或灰白色。腹、臀鳍浅黄色，背、尾鳍青灰色。

鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲽科，是比目鱼的一类。鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位，下颌有突出；前鳃盖骨边缘游离；有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。鸦片鱼主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品，鱼肝可提制鱼肝油。

小嘴鱼是什么鱼

小嘴鱼又叫偏口鱼，比目鱼，鲽鱼，是温带海域重要的经济鱼类。

此鱼栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。

比目鱼只有一条背鳍,从头部几乎延伸到尾鳍。比目鱼是名贵的海产,渔业上又把它叫做牙鲆。牙鲆的身体一般长25厘米到50厘米,最大的牙鲆有70厘米。牙鲆会根据季节的更替,做短距离的集群洄游。在我国沿海,牙鲆有广泛的分布。

扩展资料：

比目鱼这种奇异形状并不是与生俱来的。刚孵化出来的小比目鱼的眼睛也是生在两边的，在它长到大约3厘米长的时候，眼睛就开始“搬家”，一侧的眼睛向头的上方移动，渐渐地越过头的上缘移到另一侧，直到接近另一只眼睛时才停止。

比目鱼的生活习性非常有趣，在水中游动时不像其它鱼类那样脊背向上，而是有眼睛的一侧向上，侧着身子游泳。它常常平卧在海底，在身体上覆盖上一层砂子，只露出两只眼睛以等待猎物、躲避捕食。这样一来，两只眼睛在一侧的优势就显示出来了，当然这也是动物进化与自然选择的结果。

由于比目鱼的两只眼睛长在一边。所以在游动的时候需要两条同类别的鱼来辨别方向。一般比目鱼都有着成双成对的含义。后以喻形影不离，或泛指情侣，所以比目鱼又被人们称为爱情的象征。

参考资料来源：百度百科-比目鱼

小嘴鱼是不是多宝鱼

小嘴鱼不是多宝鱼。小嘴鱼学名高眼鲽，又叫长脖鱼、偏口鱼，属于小偏口的范围，因嘴小而得名。这种鱼体侧长扁，长度在20厘米，重量在200克左右者居多，眼大而突出，两眼均在头部右侧，上眼位高，是生存区域相对固定的鱼种。小嘴鱼主要生存在太平洋西部近海，在我国，黄海和渤海最多，小嘴鱼不仅肉细嫩，味鲜美，而且小刺少，特别适合老人、儿童食用。多宝鱼既是大菱鲆,俗称欧洲比目鱼,大菱鲆,是鲆科,菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。

小嘴鱼怎么做好吃

小嘴鱼的家常做法 食材： 小嘴鱼 3条 方法/步骤: 1.三条小嘴鱼洗净去头,清理干净肚子,正反均匀抹上盐,放到盘子上备用。 2.姜蒜切碎,煎鱼还是多多的放比较好。一整碗米醋,倒入葱姜蒜备用。 3.小嘴鱼正反拍上面粉,准备下锅。锅内添油,比炒菜多就行,但不用过多。 4.鱼下锅,一条一条或先两条都好,定时翻翻面。三条鱼正反多次反面,里外感觉都熟了,就可。 5.一整碗醋倒入锅中,盖上锅盖开始焖鱼收汁。汁收的差不多,黏稠酸味四溢,就可关火。 注意：.煎鱼不建议用陈醋，颜色太深，味道也太酸。小嘴鱼身体的一半都是鱼籽，所以比较难熟，时间把握上最好比普通鱼久一点。

红烧小嘴鱼的家常做法

小嘴鱼非常关键，市面上大多的小嘴鱼，鱼肉略黄，口感柴、面，吃起来有土腥味。如果你会吃的话，可以选用当年秋季的小嘴鱼，这个时候的小嘴鱼比春季的好，春季捕捞的小嘴鱼吃起来发面，口感差，营养少。炖煮的方式来处理小嘴鱼，才是保证整条鱼的鲜， 1.小嘴鱼去内脏鱼鳞、鱼身改刀后洗净，控干水后备用 2.双面撒盐腌制20-60分钟，控干水备用 3.腌鱼的空余时间将葱切段、姜切片、蒜瓣用刀拍扁备用 4.锅内油和白糖，烧至起泡泡，把小嘴鱼放入 5、不用煎，只2面轻微上色即可，放入葱段、姜片、蒜瓣爆一下 6.放生抽、老抽、八角、料酒，水，大火烧开后转中火炖5分钟左右（汤汁少1/3时）将鱼翻面，5分钟后再翻一次炖至收汁即可，如果怕鱼碎也可以不翻面。 1、首先热锅起油，爆香葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，大料备用即可； 2、然后把小嘴鱼洗净去除内脏后加入锅内，烹入料酒，加酱油，辣椒酱，热水与食材齐平，中小火炖煮至收汤即可； 3、最后加盐调味，收汤关火就可以出锅装盘上桌啦~

怎么区分偏口鱼，小嘴鱼，鸦片鱼？

偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底；

小嘴鱼体长，侧扁，体背隆起，腹部平坦。头锥形。吻钝圆。口下位，横裂；

鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位，下颌有突出。

偏口鱼，即比目鱼，高眼鲽，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称，包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底。

小嘴鱼，又叫极边扁咽齿鱼，体长，侧扁，体背隆起，腹部平坦。头锥形。吻钝圆。口下位，横裂；下颌具锐利发达的角质前缘。上唇宽厚，下唇细狭。唇后沟止于口角。无须。体裸露无鳞，仅具臀鳞；肩带处鳞片消失或仅留痕迹；侧线鳞不明显。背鳍刺强，具深锯齿，背、腹鳍起点相对；臀鳍位后；尾柄短。体背侧黄褐色或青褐色，腹部浅黄或灰白色。腹、臀鳍浅黄色，背、尾鳍青灰色。

鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲽科，是比目鱼的一类。鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位，下颌有突出；前鳃盖骨边缘游离；有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。鸦片鱼主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品，鱼肝可提制鱼肝油。

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