今天我们来聊聊凤尾对虾,以下6个关于凤尾对虾的观点希望能帮助到您找到想要的农业知识。

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凤尾对虾的介绍

凤尾对虾是江苏连云港的汉族传统名菜。以对虾，鸡蛋配制而成，造型精巧，出锅后对虾身黄尾红，色泽金黄，外香酥，里鲜嫩，味美爽口。

凤尾对虾是哪里的菜系

江浙菜。做法：鲜虾去头剥壳，留下尾部。去除虾线。用刀拍平整。全部切好洗净。用料酒、盐、白胡椒粉腌10分钟。虾裹淀粉、裹蛋液、裹面包糠。油温5成热放入锅中炸至两边金黄就可以了。出锅后放在吸油纸上，吸干表面的油。

凤尾对虾怎么做？

主料： 对虾 500克 辅料： 鸡蛋 200克 调料： 料酒 5克 盐 5克 椒盐 3克 味精 1克 大葱 15克 姜 10克 胡椒粉 2克 淀粉(蚕豆) 10克 花生油 100克 各适量 凤尾对虾的做法： 1. 葱姜洗净剁碎装入纱布袋中挤出水来，渣弃掉。 2. 将对虾洗净，去壳（留尾壳），去掉沙肠，刮去尾部黑斑，剖开脊背，割断筋络放人碗中，加葱姜汁水、白胡椒粉、精盐、绍酒、味精，腌渍10分钟取出，用于洁布吸去表面水分。 3. 将鸡蛋打入碗中调匀，加干淀粉搅匀成蛋糊。 4. 炒锅上旺火烧热，放入花生油，烧至六成热，手提虾尾逐只蘸满蛋糊（尾壳部不蘸糊）放入油锅内，轻轻翻动，炸至金黄色后，倒人漏勺沥油，放在砧板上，每只斜片2 刀后，（保持原形）装盘，撒上花椒盐即成。 更多凤尾对虾信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/fengweiduixia

凤尾对虾是哪个菜系的菜？

凤尾虾是金陵菜，是苏菜的一种，营养丰富，具有补血和固精的功效，还可以抗衰老提高抵抗力、免疫力，现在我们就一起看下凤尾虾的做法。

凤尾虾的做法所需要准备的食材和调味料：虾 鸡蛋 黄酒。

凤尾虾的做法：

1.将虾仁洗干净后处理好，待用，然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，将蛋清搅拌均匀

2.放入淀粉和盐，搅拌均匀，再放入虾仁包裹

3.然后将油倒入锅里，烧热之后放入虾仁

4.炸至金黄色就可以盛出，用底油爆香葱花，再倒入清汤，没有可以用清水代替

5.倒入黄酒，放入盐和味精，倒入水淀粉勾芡

6.最后放入虾仁翻炒均匀就可以盛出摆盘。

凤尾虾的做法贴心提示：

吃虾的时候千万别吃维生素C，而且也不要和猪肉一起吃，会影响健康。

蛋清不能和白糖、土豆以及豆浆一起吃。

凤尾对虾是哪个地方的菜？

凤尾对虾是江浙菜系，连云港的传统名菜。

凤尾对虾的食谱相克

对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《凤尾对虾(凤尾对虾图片)》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多农业知识，敬请关注本站,您的关注是给小编最大的鼓励。