今天我们来聊聊玉蟹,以下6个关于玉蟹的观点希望能帮助到您找到想要的农业知识。

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玉蟹别的螃蟹有什么区别？

螃蟹的种类有梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、老虎蟹、玉蟹、大闸蟹等，不同种类的螃蟹产地和水质都是不同的。

梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹珍贵之处在其肉质鲜硕肥美的蟹脚，鲜嫩口感中又带有细致感，鲜甜滋味着实叫人回味。蟹肉高蛋白，低脂肪低热量，含有多种矿物质，不饱和脂肪酸含量丰富，是顶级蛋白质来源。

青蟹肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

面包蟹算是螃蟹家族中最有亲和力的，扁扁胖胖的身躯，常居于深海水温11℃的地方。它行走闲散淡定，最喜欢呆在一处地方，囤积蟹膏，所以又叫睡蟹，看着它都忍不住打个哈欠。大厨说它是唯一一种不用扎蟹钳的蟹，因为其动作慢，完全无攻击力。据说这种蟹可说是全世界最多膏的，它的膏丰腴到封满整个蟹盖，虽然蟹味不太浓，却有种独特香味。面包蟹的蟹肉是细白丝状，本身带有海水的咸味，空口吃分外清爽，蟹膏质感如雪糕，颇为松软甘滑。

老虎蟹原本是称作“咖啡蟹”又叫贵妃蟹，此蟹大多产自菲律宾海域，中国东南面某些水域也有出产，因蟹盖纹理及颜色似虎皮纹，所以得此别号。其肉质饱满而鲜美，食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味，为台湾常见的宴会海鲜食材。

彭越，一螯大一螯小，以大螯斗小螯食物。余谓彭越蟹虽小，盐酒醉之，异于常蟹。称其白玉蟹，因盐酒醉后，蟹蚶洁白如玉，而鲜美异常，为“下饭”里的上品。

籽蟹产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜海湾海域等，一般生活在千米以下，成年的籽蟹一般在0.2公斤以上。籽蟹蟹壳较软，盛产鲜美蟹籽，口感鲜甜。籽蟹特别容易和帝王蟹

大闸蟹又叫中华绒螯蟹，以长江水系产量最大，口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳，所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的最为著名。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。大闸蟹的口感就像墨分六色，琴具七音一样，大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝;小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼;蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼;蟹黄，妙不可言，无法比喻。

螃蟹品种不同味道和口感也是不同的。

这是什么螃蟹，杀鱼的时候从鱼嘴里抠出来的。很小只，有两只较长的脚，但是没有钳子？

如图 ， 玉蟹的一种 长螯蟹 学名

玉蟹科 Leucosiidae ？（东京蟹）属 Tokoyo 十足目节肢动物

头胸甲近圆形，背面隆起，较光滑，除肠区外，分区不明显。额缘由中央凹陷分成两叶。肝区与鳃区之间有1个缺刻。前侧缘具不明显的微细锯齿，后侧缘光滑无刺，两侧缘交接处有1个小突起，后缘有3个半圆形突起，居中者为最小。尾节呈钝三角形，长宽相等，雌性生殖孔呈半圆形，位于第6胸部腹甲近中央。雄性第1腹肢瘦长，略呈“7”字形，末部逐细，末端上翘。

分布于西太平洋海域，包括中国东海、南海、日本、菲律宾、澳大利亚、印度、拉克代夫群岛。喜栖息于潮下带水深30米~210米的细砂或泥质砂海底。

玉蟹的简介

有的近中央缺刻处具一个较小的齿,头胸甲后缘具一排大而密集的突起,螯掌的上表面具3枚粗大的圆锥形突起。第3颚足外肢表面除了颗粒外还有一排3枚粗大突起等特征与后者不同. 头胸甲胃区每边有2枚圆形隆起,额缘的外角呈圆形等特征.　有的则头胸甲宽大于长,螯足长度为头胸甲长度的1.38倍,掌部腹缘除了基部有1个齿外还有1排颗粒,第3颚足长节明显短于座节,所有步足具有稀疏短毛等特征.。

50种中国螃蟹种类是什么？

螃蟹的种类有梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、老虎蟹、玉蟹、大闸蟹等，不同种类的螃蟹产地和水质都是不同的。

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。

雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。

摄食

梭子蟹属于杂食性动物，喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等，也摄食水藻嫩芽，海生动物尸体以及腐烂的水生植物。而且不同生长阶段，食性有所差异，在幼蟹阶段偏于杂食性，个体愈大愈趋向肉食性。通常白天摄食量少，傍晚和夜间大量摄食。但水温在10℃以下和32℃以上时，梭子蟹停止摄食。

螃蟹种类大全

螃蟹是一种种类非常复杂多样的物种，不说别的，单中国的螃蟹种类就多达600种左右，比如梭子蟹、青蟹、关公蟹等，又因为分布的位置不同又有一定的等级之分，一等为湖蟹，二等是江蟹，然后继续往下分等等，那么下面帅帅就给大家科普一下常见的一些螃蟹种类吧！

1、河蟹

河蟹的学名又叫做中华绒螯蟹，这种螃蟹主要生长在淡水里面，但是在海水中繁殖，一般藏匿在江河以及湖池的岸边和石头中。

2、石蟹

石蟹又称篾蟹、溪蟹，石蟹是一种以淡水和咸淡水产蟹，常年喜欢栖息在溪流或溪中石块下面。

3、青蟹

青蟹，其青蟹的壳非常硬，而且呈椭圆形，看起来有点扁扁的感觉，而且胸部非常结实，两只爪子非常硬，跟棹子一样，所以有人叫它据棹子。

4、花蟹

花蟹名又叫远海梭子蟹，它的外壳就像梭子，所以被称为梭子蟹，其双螯非常尖锐，力度非常大。

5、红蟹

红蟹也叫十字蟹，它的头胸甲也很宽，表面也比较光滑，螯脚比较粗壮，二指前面为深啡色，螯脚还带有黄色的斑纹，看起来辨识度非常高。

6、面包蟹

面包蟹也叫馒头蟹，它的侧面还有几根软毛，螯脚的形状不对称，整体体积较小，背部的壳也没有上面的壳那么宽，后端的螯脚呈长方形，最后面是三角形的螯脚。

谁知道这三种蟹分别是什么蟹啊？

如图 ， 强壮菱蟹 和 玉蟹 学名

菱蟹科 Parthenopidae 菱蟹属 Parthenope 十足目节肢动物

下图为 强壮菱蟹 Parthenope validuse

头胸甲呈菱角形，胃、心区均隆起，具疣状突起，以一较深凹与隆起的鳃区相隔。后者具2条各有7-8疣状突起的斜行隆线。肝区凹陷，具较小的疣状突起，其内侧以较深凹陷与鳃区分开。眼窝圆形，外眼窝齿呈三角形突出，腹眼窝齿钝。腕节外缘前部有3-5个小型锯齿，掌节呈三棱形，表面复以小锯齿，外缘及背缘各具11-12个三角形锯齿。可动指的外缘有疣状突起，内缘基部具3枚齿钝，末部有4-5齿，不动指内缘有3枚齿钝。步足短小，各节的背、腹缘均具齿。

玉蟹科 Leucosiidae ？属 Seulocia 十足目节肢动物

下图为 宽吻？ Seulocia latirostrata （宽吻玉蟹 Leucosia latirostrata）

另一种 也是玉蟹科的 （具体哪种不知）

今天的内容先分享到这里了，读完本文《玉蟹(玉蟹钳寓意)》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多农业知识，敬请关注本站,您的关注是给小编最大的鼓励。