今天我们来聊聊青蒜种植,以下6个关于青蒜种植的观点希望能帮助到您找到想要的农业知识。

本文目录

自家种蒜苗，什么时候种最好？

家里种植蒜苗，种植时间需要根据当地的气候条件。现在种植是可以的，一种是放在容器里的水生蒜苗，一种是露地栽培的青蒜。一般情况下如果是大面积种植，南方一般情况下是在8月中旬的前后，北方要稍微晚点，是在8月的下旬至9月下旬进行播种。

一、家庭室内青蒜栽培

青蒜在室内可以栽培，尤其是现在，家里有的大蒜出芽，刚好可以用来栽种，既可以当做观赏盆栽，还可以用作调味品。青蒜对于温度的要求是室内温度有10～20℃是就可以，对于光照的要求是有点光照就可以，青蒜就可以正常的生长。

具体的栽培的方法是用废弃的木箱或者是花盆里装好沙土，把土面刮平并浇透水，等到水渗下去之后，摆上蒜并盖好土，基本上是不需要管理的，只要保持水分充足就可以了，适合的光照就可以，用这种方法栽培可以根据需要随时剪取，种植一次可以采收多次。有一点要提醒，如果是纯粹的水培，注意不要灌水太多，勤换水，防止有难闻的蒜臭味。

二、青蒜露地栽培技术

1、选择好品种

需要选择休眠期比较短，出苗比较快，在苗期生长比较快，它的假茎粗而且长，叶片茂盛的，主要是黄尖轻的品种。一般情况下都是选用特小的蒜瓣，像白皮蒜，紫皮蒜。

2、选地和整地

青蒜的适应性是比较强的，它对土壤的要求也不是很高，各种土质都是可以栽种的，对地块要求很随性。特别是青蒜的栽培，一般情况下是不需要进行施肥的，因为它的生长需要的主要物质还是来自母瓣。但是在露地栽培过程中，由于青蒜的生长期比较长，为了让青蒜能够保持鲜嫩的味道，在整地时候需要施入农家肥料来作为基肥。通常情况下都是在播种之前每亩地要铺施腐熟的并且是过筛的堆肥或者是厩肥，施用量是3000公斤左右。同时还要做成宽度是1.7米的畦，注意种植在风障前的畦内。如果你是选择保护地栽培做畦可以根据土地的实际情况。

3、精细播种

播种期上面已经说过，建议不要一次性进行播种，可以分期播种，这样有利于分批上市。需要在畦里面先开沟，标准以宽度是13厘米，深度是3～4厘米，沟距是33～40厘米。然后把蒜瓣整齐的摆放在沟里面，每个沟里可以栽种2行，建议株距是以4～5厘米为标准，或者是按照每个沟栽种一行来进行，建议株距是4～5厘米，行距是17～20厘米。这样一亩地大约可以用到蒜种是150～250公斤，注意播种以后要覆土1.5厘米厚，标准是蒜瓣可以完全覆盖，并用脚踩实在，这样可以让蒜种和土壤能够亲密的接触，然后灌入水，这样是有利于出苗的。

为了保证蒜种可以及时顺利的出芽，建议在播种之前用清水把蒜种用清水浸泡6～10小时。处理已经发根的大蒜注意要用湿布把蒜种盖起来，避免蒜种受到强光的暴晒，同时栽种的注意不要伤到了根。还有就是母瓣最好是根据大小进行分级，按照分好的级别进行播种，这样有利于青蒜在出苗之后的管理，也是有利于分批上市的。

4、技术管理

在播种之后到青蒜出苗之前，完进行多次的浇水，浇水建议是小水勤浇，这样做是可以保持土壤湿润，还可以降低低温，以促进蒜苗可以早发根并提早出苗。

蒜苗出去以后就需要顺水追一次肥，追施尿素是10公斤，来促进幼苗的生长。在采收之前可以追施1次速效氮肥，这样是可以提高青蒜的品质和产量的。

当青蒜齐苗之后需要进行中耕和培土，蹲苗，以促进根系可以深扎下去，生长过程中适当的培土是可以增加假茎的高度，也可以提高青蒜的质量。具体的做法是：在青蒜齐苗但叶片还没有完全展开的时候浇1次透水，在水完全渗下去之后，给上面覆盖上大约5厘米厚的马粪和碎草、沙土。如果出现蒜苗生长速度太快的话，叶片长出来高于覆土后可以再覆盖一次土，通过这种方法覆土，可以让大蒜的假茎长到10～15厘米。

栽种的青蒜要看你上市的时间，如果是准备是在来年上市，需要在越冬之前施一次肥，浇一次冻水，同时还要设立风障，还要用稻草和落叶覆盖到，或者是扣上小拱棚，盖上草苫来越冬。在青蒜返青以后，需要分两次把盖草撤除，还需要浇灌返青水并进行施肥，根据市场的需求进行间拔或者是采收全畦。

5、采收

分期分批采收，青蒜从播种到采收需要60天左右的时间。南方地区在11～12月份可以上市，一次性采收，也可以多茬采收。多茬采收的注意不要伤到了蒜瓣，当新叶长出来的时候必须及时的追肥和浇水，这样可以促进植株的生长。这样可以采收第二茬，第三茬。

蒜苗种植方法

蒜苗深受人们喜爱的蔬菜之一，它不仅市场行情好，售价高，而且风险小，收入稳定，因为蒜苗上市时间是冬春蔬菜的淡季，目前已有很多农户种植，下面就跟随小编一起来看看蒜苗的种植方法吧。

一、蒜苗品种选择

选择抗病抗逆性强、生育期短、叶宽且柔软、优质高产的早熟品种，如：中农1号、中农3号、全州肉蒜等品种，长出的蒜苗粗壮高产。

二、蒜苗整地施肥

选择地势平坦、保水性好、灌排方便、土质疏松肥沃的地块种植，以粮食作物或非葱蒜类蔬菜为前茬的地块为宜。整地前，每亩施腐熟有机肥1500公斤，45%三元素复合肥50公斤，然后深翻整地，耧平做畦，畦宽100~120厘米，高20厘米。

三、蒜苗种子处理

播种前，要精选肥大圆整、蒜瓣整齐、无病斑、无损伤的蒜头作蒜种。播前先将蒜瓣用清水浸泡12h，捞出后用60%苯甲吡虫啉悬浮种衣剂200倍液+98%磷酸二氢钾溶液500倍液浸种30分钟，捞出晾干。即可播种，可有效杀灭蒜种上的病菌，促进苗齐苗壮，从而提高蒜苗的抗病抗逆能力。

四、适时播种

可根据上市时间，确定播种日期，新大蒜有3个月的休眠期，可在9月中下旬~10月初陆续播种。按行距10--15厘米开沟，按株距3~5厘米将蒜瓣插入土中，深2-3厘米，然后覆土踏实。每亩需蒜种200公斤左右。播种完毕后，浇水保湿，出苗前，覆盖1.4m宽银黑双色地膜，

五、田间管理

1、及时破膜：当大蒜出苗后，及时破膜，保证大蒜正常生长。

2、水肥管理：在施足底肥、浇足底水的基础上，前期一般不再浇水追肥，当蒜苗长至15厘米左右时，可结合浇水，每亩追施水溶肥，后期可用沃叶磷酸二氢钾叶面喷施。

3、搭建小弓棚：随着气温持续下降，到生长后期，霜降前后，要及时搭建小弓棚，加盖薄膜，保证蒜苗正常生长。

六、适时采收

一般播后70d左右，当蒜苗长到高30~50cm以上时，可根据市场行情适时分批采收。

青蒜与大蒜有什么区别？要如何种植青蒜，产量才会高？

大蒜和青蒜有什么区别？好问题。区别在哪里呢？说白了，青蒜不就是大蒜的少年至壮年吗？小时候的故事。

主要的区别就在于种植者的目的不同，大蒜有严格的播种期，或春栽或秋播，春播一般是在3–4月份播种，6–7月份采收蒜薹，7–8月份收获蒜头。秋播在大部分地区一般是9–10月间播种，个别地区在8月中下旬开始播种，蒜薹一般是在来年的4–6月份采收，蒜薹采收20–30天后收刨蒜头，主要是为了获得蒜薹和蒜头。

而青蒜却是以采食蒜苗为主，不收蒜薹和蒜头，根据采收期要求早晩的不同，从7–10月份都可以播种，从8月份到来年的5月份都可以采收青蒜苗食用。

你还可以生产另一种大圈产品，叫蒜黄，这是大蒜软化栽培的一种特殊栽培方式，利用自身养分在无光的条件下，由于缺乏叶绿素，而使青蒜苗变成了黄蒜苗。

这就是大蒜和青蒜的区别。再一个区别就是光照上的要求，一般日照时间在12个小时以下的温暖环境下栽培的大蒜，不能形成蒜头，但叶片生长的很快，所以适宜栽培青蒜，因此北方地区在夏季长日照到来之前，可以收获青蒜投放市场，而且还是非常优质的青蒜产品。

好了，关于大蒜和它的小时候的故事就讲这些。下面进入第二个话题，关于大蒜小时候的成长历程——青蒜的栽培技术。

青蒜就是蒜苗，就是以嫩叶和叶鞘包裹的蒜秸为食用的部分。北方在露地栽培，主要有立冬前供应的早蒜苗和早春供应的晚蒜苗两种茬口。

保护地生产蒜苗，常常利用阳畦或改良阳畦，塑料小拱棚，中拱棚或大拱棚在晚秋，初冬及早春进行青蒜栽培。像我们这里已经见货了，因为有冬暖式大棚栽培草莓，农民会在棚的朝阳面棚边播种一行或二行大蒜，不仅可以自己尝鲜，而且还可以卖俩毛毛花花。说不定还能割个斤儿八两的＂二师兄＂的肉肉吃呢。蒜苗蘸大酱，来点儿小酒，吃一口二师兄的肉，看着刚卖了草莓得到的花花绿绿，说不定就醉了哈。

另外，冬季可以利用日光温室大棚多次生产蒜苗，有条件的地方可以采用温床，大约一个月就可以收一茬。分别来介绍一下几种栽培蒜苗的方法。

一，露地青蒜苗的栽培技术

1，播种技术

露地栽培青蒜的季节十分灵活，根据播种季节和供应时间可以分为，秋青蒜苗，秋冬青蒜苗，春青蒜苗和夏青蒜苗4类，而在北方地区，一般只分为早青蒜苗和晚青蒜苗两类，早青蒜苗在冬前供应，晚青蒜苗则在早春供应。

青蒜中秋青蒜和秋冬青蒜的栽培，对品种选择要求较严，必须选择休眠期短的品种，才能出苗早，快，齐。秋青蒜在立秋前播种，播种最早的可在6月份进行，秋冬青蒜一般是在8月中旬至9月中旬播种，春青蒜可在9月间播种，夏青蒜可以在2月上中旬播种。除了夏青蒜外，其余青蒜的播种期没有明显的界线，从6底至9月底可根据市场需求随时播种。

栽培青蒜的前茬不应该是韭菜葱蒜类的作物，对土壤的要求不太严格，但还是是以沙壤土为佳，并且还要通风凉爽，有利于生长。秋播青蒜生长期短，生长期又是在夏季，一般不需要施什么基肥。但在其他季节中栽培青蒜，因为生长期较长的原因，一定要注意施足基肥，如腐熟后的猪粪尿，人粪尿等优质农家肥，在土壤翻耕时均匀施入。栽培青蒜的种子处理同栽培大蒜是一样的，进行选种挑种等。除秋播青蒜以外，其他季节播种的青蒜都是采用条播的方式，行距一般为15厘米，株距10厘米左右，而秋播青蒜因生长发育时间太短，生长的又快，可以满天星密播的方式，增加产量。

青蒜的播种前，一般是先浇透水，然后将蒜瓣插入泥土中，深度与蒜瓣高度一致。但秋播青蒜却不同，要留一半左右的蒜瓣在土外，并且要在畦面上方1米开外搭建遮阳棚。以防因强光导致叶片纤维增多，老化，不鲜嫩而食用性降低。

秋青蒜在播种以后，要每隔1–2天浇一次水，直到苗出齐为止。秋青蒜浇水的时间应在清晨进行，此时水凉地凉，有利于根系的发展，每次浇水量不宜过多。秋青蒜在齐苗后到采收前需要追肥2–3次，追肥不用有机肥，以速效性的氮肥为好，如硫酸铵，尿素等。每次每亩用硫酸铵10公斤，或尿素5–7.5公斤。

秋冬青蒜，春青蒜和夏青蒜，播种后气温降低，一般需要浇足底水，出苗后再追肥2–3次，每次每亩追施硫酸铵15公斤，春青蒜还要在第二年的春季返青后及时追一次返青肥，每亩施入硫酸铵10公斤，促使蒜苗迅速生长。

2，采收

青蒜的采收量因播种时间的早晚，供应市场的时间差别等有显著的差异。一般秋青蒜生长期短，亩收也就是1000公斤左右，秋冬青蒜产量高，一般每亩可收青蒜苗2000–3500公斤，春青蒜每亩可收2500–4000公斤，夏青蒜亩可收1000–1500公斤。

以上介绍了露地栽培青蒜苗的方法，下面再来看看保护地栽培青蒜苗的方法。保护地栽培青蒜苗可以采用阳畦，塑料大棚或温室大棚栽培。

二，保护地栽培青蒜技术

1，阳畦青蒜栽培方法

利用阳畦栽培青蒜苗可以在8月的中下旬至9月的上中旬进行播种，10月下旬至来年的1月底前进行收获。冬季不太严寒的地区，可以于10月下旬至12月进行播种，覆盖厚草席或草苫等保温防寒，来年的1–3月间采收。

将挑选好的种蒜在清水中浸泡12–24小时，捞出后堆闷8–12小时或一昼夜，去掉茎盘(蒜头底部的硬结)和蒜梗(蒜薹残留部分)，整头蒜密栽在阳畦内，然后盖上土，3–4天后再盖上一层土，齐苗后追肥，浇水。当苗高30厘米左右时就可以收割，这就像割韭菜一样，收获的是细青蒜苗。

收获第一茬青蒜苗后，在苗高5厘米左右时追肥浇水，一个月左右后可以收割第二茬了。也可以在10月中旬前后浇水施肥一次，而后在阳畦上支上小拱棚，11月后夜间盖草席进行保温，可以延迟蒜苗的收获期。

2，温室或大棚青蒜栽培方法

利用温室或大棚栽培青蒜苗，一般是在9月中下旬至来年的1月随时插茬播种，陆续收获。整地时，混施少量的腐熟有机肥，寒地在土层下可些热性肥料，如马粪等。畦面先铺4–6厘米的厚沙，将浸泡和整理过的蒜种密栽在畦内。小蒜头下面可垫沙，使上面平齐，用散蒜瓣填缝隙，栽后用木板轻压平，使蒜的生长点高度一致，方便于以后收割时留茬整齐。然后覆细土或净土3厘米，浇透水。

播种后4–5天，蒜瓣生根挤出蒜头时，再踩压一次，盖上一层沙或细土，室内白天保持25℃左右，夜温18–20℃，以后随蒜苗的生长逐渐降低温度。当蒜苗高30厘米左右时，保持温度16℃时，收割前4–5天，白天保持温度18–20℃，夜间10–15℃防止高温高湿下蒜苗倒伏。

在蒜苗6–10厘米左右，15–20厘米左右和收割前的4–5天各浇一次水，第一次浇水时加施稀肥，以促进幼苗的生长。经过30–40天，苗高达到30–40厘米，叶片顶端稍稍弯曲时就可以收割了。收割后轻轻耧平畦面，重复以前的管理，20多天后可以收割第二茬。

大棚栽培青蒜苗，从8–9月份开始，根据市场需求陆续播种，秋季多数利用大棚的低矮处间套种蒜苗，随主作物管理。纯作青蒜苗时，棚内温度不低于16℃，严寒期棚内再设小拱棚保温。

春季大棚蒜苗常与果菜类蔬菜行隔畦或隔垄间作。早春你也可以在越冬的大蒜苗上覆盖薄膜或者是搭小拱棚保护，促进蒜苗提早返青和生长，以便提早收获，供春季淡季市场的需要。

如果你想在家里弄点青蒜苗尝鲜，可以利用室内的火炕，暖气等，将泡过的大蒜瓣放在一个容器中，就可以生产青蒜苗。要想吃蒜黄，也很简单，弄几个黑方便袋支撑起来扣上扎紧底部不透光就可以。注意水分管理，此法可以收获2刀。

总之，青蒜苗是在冬季或早春的严寒季节上市的特种蔬菜，又因为蒜苗可以保护地生产，产品容易萎蔫，又怕冻，所以要经过包装后才能从产地运输到市场，将蒜苗的根朝外，叶朝里摆满挤紧，然后用薄膜包严，就可以外运了。

怎样种植蒜苗

蒜苗种植对时间的要求不高，一般是在秋季十月份播种。挑选出饱满、充实、健康的蒜瓣，用这些作为种子种植。花盆用普通的就行，也可以使用木箱子、泡沫箱子，土壤用园土、沙土、腐叶土混合，混入少量腐熟的有机肥。将土壤填充到花盆中，将蒜瓣均匀摆放种植进去，压紧土壤浇透水，摆放在向阳处，等待出苗。

一、种植时间

蒜苗种植对于时间的要求不高，只要温度适宜，周边环境合适的情况下，就可以种植。一般情况下，是选在秋季十月份播种。

二、准备蒜瓣

蒜苗需要用蒜瓣来种植，也就是作为种子，从中挑选出饱满、充实、健康的蒜瓣，可以将蒜瓣外面的皮剥掉，嫌麻烦的话，也可以不剥掉。

三、准备盆土

对于盆土也没有太多要求，花盆选择常用的能种花的就行，家中的木箱子、泡沫箱子等也能用来当做容器。提前可以清洗干净，之后放在旁边晾干。准备配制好疏松、肥沃、营养的土壤，可简单的用园土、沙土、腐叶土混合，提前在里面混入少量腐熟的有机肥，这样的土壤能够符合生长所需，土壤提前经过消毒杀菌处理。

四、进行种植

在花盆底部垫上一点碎瓦片，之后将配制好的土壤填充到花盆里面，之后将蒜瓣均匀整齐摆放在土壤中，覆盖上土壤压紧，往花盆中浇透水。把栽种好蒜瓣的花盆摆放在向阳处，保持好适宜的温度，不定期浇浇水保持土壤湿润，一段时间后蒜苗就能长出，再追施点沃叶氨基酸水溶肥，长大后可以及时割下来收获食用。

怎样种蒜苗最好

种植时间：蒜苗虽然在我国各地均有种植，但是最适合其生长的条件还是在温暖的条件下，因为其耐寒力较弱，且温度太高也会影响其生长，所以种植时间一般选在春季和秋季种植，不过随着大棚技术的发展目前很多蔬菜能够反季节种植了，蒜苗也不例外，它长势较强而且能够重复多年生长，经济效益高。2选种：蒜苗在我国经历过长时间的栽培选育后含有很多个品种，为了能够提高成活率以及产量，我们在种植时尽量选择一些抗病性强、生长较快、叶宽柔软和高产的优质早熟的蒜苗品种，这样种植时能够省去很多不必要的麻烦。3选土整地：在播种种植前选择土壤时应当挑选疏松肥沃、地势平坦和排水性好的地块，有条件的话用以前种过粮食作物的地块如玉米和小麦之类的那就最好了，但要注意的是不能用种植过葱姜蒜的地块，因为对蒜苗的生长不利，接着结合整地对地块施加底肥，肥料用有机肥最好，最后深翻整地、耧平做畦即可。4播种：播种用的蒜苗种应当选择蒜瓣整齐的、无病斑和无损伤的蒜头，播种前先将蒜头清洗干净后再放入清水中浸泡十至十二个小时左右，浸泡完接着进行灭菌处理后便可以播种了，这样不仅可以有效的消除蒜头上的病菌减少病害的几率，而且还可以促进蒜苗快速发芽，接着将处理完的蒜瓣插入土中覆土踩平，每亩地播种量大概在200千克左右，播种完之后浇水，如果想保证土壤的湿度可以用一层地膜覆盖住来保温。5田间管理：等到蒜苗破土时为保证蒜苗的生长需要及时的将地膜撕开，蒜苗种植前期一般是不需要浇水施肥的，等到蒜苗生长至10-15厘米的时候可以进行一次浇水施肥，后期浇水可随季节和气候的变化来，但要注意浇水量不能过多，保证土壤稍干即可。6适时收获：蒜苗能够重复多年生长，所以为了提高蒜苗的产量需在第一批蒜苗成熟时根据市场的需求及时采收，这样不仅能够回收些成本，还可以为其提供足够的生长空间与养分，有利于第二批幼苗的生长，因为蒜苗是在根部的基础上新生的，所以在采收时不能将蒜苗连根拔起，而且还要将老叶及时去除

在农村，怎样种植高产优质的大蒜蒜苗？

以我经历来说 种植蒜苗很好管理， 因为蒜苗没有虫吃，也不用喷农药，只要勤快淋水施肥就行了， 但是种的时候不要种得太密就行了，大蒜蒜苗也叫青蒜，是大蒜未长出蒜头之前的茎叶阶段，都可称为蒜苗；蒜苗，它具有大蒜的辛辣，还具有蒜头所不具备的鲜嫩味道；蒜苗营养价值丰富，选择抗病抗逆性强、生育期短、叶宽且柔软、优质高产的早熟品种，如：中农1号、中农3号、全州肉蒜等品种，长出的蒜苗粗壮高产。

在农村种植大蒜，根据大蒜的生理生长特性，采取不同的栽培管理方法，能取得三种收获，蒜苗，蒜薹，蒜头。现在给大家介绍以下大蒜蒜苗的栽培方法。播种前做1.5m宽的畦，以20-23cm的行距开沟，然后按5cm的株距摆放蒜瓣，每亩地播种5.5万株。在大蒜播种前要深耕细耙，精细整地，平整畦面。每亩施有机肥5000千克，饼肥50千克，磷酸二铵50千克，硫酸钾肥30千克。整好地后，做成阴沟阳畦，畦面比地膜窄20～25厘米，沟深。

生产优质蒜苗一般采用地膜栽培，土壤疏松有利于根系发达，才能早发苗，且容易形成壮苗。地膜栽培追肥比较麻烦，所以以基肥为主，一般每亩地施入腐熟农家肥，等蒜苗长到筷子高的时侯，先洒上些化肥，然后多浇水，这样过段时间可以采收大蒜苗了，这样的大蒜苗又肥又嫩，产量又高。

大蒜苗在我们这里习惯被称为青蒜，主要以鲜嫩翠绿的蒜叶和洁白嫩脆或者白里透红的假茎作为食用器官的重要蔬菜。由于生长季节和上市时间有所不同，要勤管理注意观察病虫害，要做到预防大于治疗，发现问题及时处里。做好灌溉工作。如有没提到的还望各位加一补充。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《青蒜种植(青蒜种植)》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多农业知识，敬请关注本站,您的关注是给小编最大的鼓励。