今天我们来聊聊东北野生黑木耳,以下6个关于东北野生黑木耳的观点希望能帮助到您找到想要的农业知识。

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东北木耳特点介绍

一、东北黑木耳的特点

东北的秋木耳和其他地方的秋木耳相比，晒干了之后，肉非常的厚，而且营养丰富，泡发率也比较的高，黑木耳非常的有光泽，吃到嘴里感觉非常的细腻，在全国来说，东北的黑木耳都是非常出名的，东北黑木耳的特质与道与东北的低温条件和当地优越的自然环境有着不可分割的关系，木耳是东北的一种特产，质地非常的柔软，烹饪之后味道非常的鲜美，是一种非常好的养生滋补品。

二、东北黑木耳类型

东北黑木耳主要分为两种类型，一种是我们日常生活中常见的普通的黑木耳，当地也被叫做是春木耳，另一种是大家非常熟悉的秋木耳，春木耳一般是在春天种植，夏天的时候采摘，因为夏天东北的温差比较小，所以春木耳晾晒之后要比秋木耳要薄一些，春木耳的产量高，因此价格也比较低，日常生活中吃的一般是春木耳，秋木耳一般都是用来送礼。

人们常常会用木耳制作各种美味佳肴，例如凉拌菜、炖汤、清炒等等，多食用木耳对人体也有很多的好处，木耳中含有丰富的维生素，具有很高药用价值，对于防癌，补血，减肥，治便秘都能发挥作用，木耳的品种中尤其是东北野生黑木耳，由于其独特自然的生长环境，使得其所生长的黑木耳拥有比一般木耳更丰富的营养成分，这种野生的黑木耳有市无价，市面上都几乎很难看到，更加难以购买，可以算是东北的特色之一

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东北木耳到底有多好吃?

1 东北木耳怎么吃好吃

黑木耳排骨汤

可以先把东北木耳清洗干净，然后再放到温水里面泡发，土豆清洗干净，放到清水里面备用，排骨剁成块状洗干净，血水去除所有的材料一起放进锅中，用大火烧开，再改成小火，慢慢的炖到肉质熟，汤汁浓稠就可以了，出锅之前添加一些盐调味。

凉拌木耳

先准备一些香菜，清洗干净以后切成段状，红辣椒切丝，然后再把干木耳放到水里面浸泡一下，然后在洗干净锅中加入适量的水烧开，焯烫一下过凉水，把糖，麻油，盐，醋，生抽放到碗里面调成汁，把红辣椒，香菜，黑木耳放到一个容器里面，再把调味汁放进去拌均匀就可以吃了。

黑木耳拌芹菜

准备一些芹菜，东北木耳，白芝麻，醋，白糖，盐，芝麻油，把木耳泡发一下，放到水里面焯烫，然后再用凉开水过凉，芹菜摘洗干净以后焯烫一下，用凉水过凉，芹菜段放到盆子中过凉以后水分沥干，撕成小朵，放到盆子里面，加入适量的白糖搅拌均匀，再加香醋搅拌，加入适量的芝麻油拌均匀，再撒上一些白芝麻就可以吃了。

2 吃东北木耳有什么好处

降低血脂

吃一些东北木耳可以起到降低血脂作用，能够避免血小板凝集，预防冠心病出现，如果有肥胖，高血脂问题，适当的多吃一些东北木耳就非常不错，未成年儿童适当的吃一些东北木耳就可以减少冠心病高血脂的发病率。

补铁

东北木耳里面的蛋白质含量丰富，和动物性食品里面的蛋白质含量比起来稍微逊色一些，它里面的铁元素含量也是非常丰富的，可以起到补铁作用。

润肠通便

吃一些东北木耳还可以补充身体所需要的纤维素，是一种植物胶原，让肠道蠕动的速度变得更快，避免便秘的情况出现，可以让身体里面的有毒物质被及时排出，对肾结石胆结石有着很好的化解作用。

补中益气

适当的吃一些东北木耳还能达到益气补中以及生津润燥效果，木耳和红糖搭配在一起吃能达到补血以及促进血液循环作用，让阴虚肺燥，干咳无痰等症状得到一定的改善。

3 吃东北木耳有什么禁忌

1.吃东北木耳一定要煮熟以后再吃，它里面含有嘌呤物质，能够起到抗凝血活性作用，抵抗血栓以及血小板聚集，经过高温烹调以后，可以让膳食纤维以及黑木耳多糖的溶解度变得更好，让身体更好的吸收利用，所以一定要把它煮熟以后再吃。

2.东北木耳对于出血性中风患者来说是不适合的，可以抑制血小板凝集，让胆固醇含量降低，可以预防动脉硬化，冠心病，心脑血管疾病出现，但是对于出血性中风患者来说，本身凝血功能就比较差，再吃木耳会让不舒服的问题变得更加严重。

木耳产地哪地方最好？

黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以黑龙江的牡丹江地区、河南伏牛山区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。

牡丹江东宁县绥阳黑木耳批发大市场是目前国内最大品种最齐全的东北黑木耳批发大市场，河南卢氏县为最大野生黑木耳产地。

牡丹江地区地区处长白山上东北部的张广才岭，以及老爷岭锅盔山脉的交汇地带。该地区林业资源丰富，气温和湿度条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长。

种植要点：

黑木耳传统上为段木栽培，20世纪80年代后期成功开展代料栽培后，代料栽培成为黑木耳的主要栽培方式，黑木耳种植流程黑木耳种植有非常精密的流程。

对于耳场的选择，主要的条件就是通风以及阳光是良好的，同时便于进行排灌，要注意与污染源远离。

对耳场进行建设，要注意床架是选择铁丝进行袈设，可以让原材料更加节省，通风以及透光的效果更好，并且可循环利用。喷水的设置主要是架空处理，也能让水资源更加节省，喷水设备需要在排场之前布置好。

中国的黑木耳之乡是哪里？

中国是黑木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是的黑木耳基地。吉林黄松甸--东北木耳产地：“中国黑木耳第一镇”－－黄松甸镇，位于蛟河市区东50公里，地处长白山脉延续山区，海拨474米，地势高寒，无霜期短，冬季寒冷漫长，夏季昼夜温差较大。特殊的地理环境和气候条件使得此处生产的黑木耳：质地厚，口感好，营养丰富，每年的六月末采收。黄松甸镇食用菌生产已经有近40年的历史，主要有黑木耳、木灵芝、元蘑、猴头蘑、滑子蘑等20多个品种。

无根木耳和平时吃的木耳有区别么？

无根黑木耳和平时吃的黑木耳区别：1.首先是无根黑木耳不用摘，泡发洗干净就好，2.无根黑木耳基本是一片一片的，不像平时吃的黑木耳一朵一朵的，这样就保证了无根黑木耳没有硬结子。3.无根黑木耳口感会好些

黑木耳就的吃东北黑木耳，那才正宗，口感好，有标准的黑木耳味，营养价值最高，

百度一下：白山黑水木耳批发店，他家黑木耳是正宗东北黑木耳，位于中国最大黑木耳生产基地东宁县，他家出售的是黑木耳中的极品（秋木耳）。这种黑木耳肉最厚、胶质最多、口感最好，无根免摘包您满意！东北人最豪爽了还有小赠品。

正宗东北黑木耳泡发共2点：1.一定要用凉水泡发（刚放的自来水就行）多放些水。2.必要保证时间泡8个 小时左右最好，正宗东北黑木耳是不怕泡的，不像南方木耳一泡就烂了

东北野生黑木耳与人工培植黑木耳有什么区别?

首先，论营养价值来说，东北野生黑木耳的营养价值最高，野生的比人工养殖的要更有营养。 其次，野生的要人工上山采摘，而人工培植的就像是大棚，一面面都是木耳，价钱相当便宜，而且人工的收获量大，野生的量少。 相貌上，野生的没有人工的好看…… 呵呵，因为经常风吹雨打的，所以不是很美观~ 味道上，野生的更有清新的黑木耳的味道，培植的味道稍差。 口感上，东北黑木耳更加肉头，肉厚，人工养殖的肉薄，口感差…… 暂时想到的就这些吧~ 旺旺号：钜富山珍馆 有时间切磋下 呵呵~~O(∩_∩)O~

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