今天我们来聊聊禾虫养殖,以下6个关于禾虫养殖的观点希望能帮助到您找到想要的农业知识。

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怎样养殖禾虫

禾虫是环节动物门沙蚕科的一种，通常栖息于沿海或河口的浅滩上，国内主要见于浙江、广东、福建三省，是一种味道鲜美的食材，另可用作中药，有消肿益气之功效，禾虫的养殖方法介绍如下。

种苗场的选点和设计

种苗场分遮篷和养殖场两部分，遮篷顶用遮光网材料和薄膜搭建，覆盖养殖槽，在遮篷内设有养殖槽。

泥浆和水的选用

泥浆选用河涌表层泥浆，且泥浆需要先进行过滤，并将泥浆平铺放置在养殖槽内，再对养殖槽进行放水，同时对其盐度进行调节使得水的盐度为18度，酸碱度为5-8度。

受精前准备

将过滤干净的水倒入胶箱内，每个胶箱内放置有充氧泵进行充氧。

选种

选择体健壮饱满、颜色鲜艳、无受伤的公虫和母虫作为种虫。

受精

把种虫放入已经放有水的胶箱内让它们自然受精，当对它们进行人工授精时，当受精卵会变成“8”字形受精卵再变成四个游动球形的受精卵且会自行转动时采用虑水纱布对其进行洗精。

放养

将洗精后的游动球形受精卵放到养殖槽内，方法是每洗完一箱即将该箱的游动球形受精卵倒放到养殖槽内，待四个游球卵变成蛹再发育成三节虫后淡化养殖槽内的水的咸度。

喂养

当幼虫发育成三节虫时，在对水淡化的第一天开始喂养，待泥土中出现幼虫孔时，将养殖槽内的水放掉，再把食物洒在泥浆表面上进行喂养，然后再在第二天早上再将过滤过的水放入养殖槽内，持续喂养20天，疣吻沙蚕的培育完成，则将其放到稻田里放养至收成。

禾虫怎么来的

疣吻沙蚕俗称“禾虫”，是环节动物门沙蚕科的一种，通常栖息于沿海或河口的浅滩上，国内主要见于浙江、广东、福建三省。

禾虫，其色金黄带红杂绿，虫身丰腴，含浆饱满，行动缓慢，样子可怕。多分布于各地咸淡水交界处的稻田表土层里、淤泥中，繁殖时才出泥面。以禾、植物为食，身长3—4厘米，通体粉红色，有时又变成乳黄色或绿色，含有丰富的蛋白质和维生素。禾虫生长的季节性很强，新会禾虫每年只有在农历的三月、四月和八月的初一、十五大潮时才出来。禾虫出现时，密密麻麻地浮游在河涌的水面，颇为壮观。农民守候在河涌的出口处，抓紧时机捕捞。在上世纪五、六十年代，有时一次可捕捞数百斤禾虫，用农艇满载而归。自从农田施用农药后，禾虫逐渐减少。加强对自然生态环境保护后，新会的禾虫增加，但还是不多，而且价钱昂贵。我国已有人工养殖禾虫的经验。

什么是"禾虫"?吃了会不会有副作用？

禾虫的学名叫疣吻沙蚕，只生长在河口水域禾田表土层里，以腐烂的禾根为食，在早晚两造水稻孕穗扬花时性成熟，破土而出，故名禾虫。

没有副作用，禾虫如今作为一道著名的粤菜，质软味香，营养丰富，是许多广东人喜爱的珍馐。大多分布于黄海、东海和南海河口区。在闽粤两省和上海、南京一带，渔民常大量捕捞并出售其性成熟的异沙蚕体，供人们食用或作钓饵。因体内充满生殖腺，故异沙蚕体又是鱼类喜爱的饵料。

禾虫又被称为水中的“冬虫夏草”，在珠三角地区一向被视作盘中佳肴，不少地方一直有食用及护养禾虫的传统。禾虫生长对水质要求极高，广东唯中山、佛山、江门以及番禺一带才有。

扩展资料

禾虫可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。神湾禾虫汤采用新鲜禾虫和晒干的禾虫一起煲，兼取其香味和鲜味。很多人只知道禾虫营养天然，价格不菲，却并不知道，捕捞禾虫的日子基本是固定的。

每年春秋两季，成熟的禾虫钻出淤泥，浮游在水面上，这时就可以捕捞了，不过在农历三四月出水的叫“荔枝虫”，这时期的禾虫体型小，吃时带点腥味。而在农历八九月出水的“金花虫”，不但数量多，而且肥美质佳。“一般是八月十五之后就开始有禾虫，到农历十一月初”。

捕捞禾虫时一般选在初一、十五夜潮水大时，放水进禾虫滩，退潮时禾虫会借助潮水的退力从河滩的泥土中“破土而出”，现身水面且随水流走，这个时候，就是捕获它们的好时机，

参考资料来源：人民网-中山神湾禾虫集中上市 食客络绎不绝

禾虫看起来有点恶心为什么还有很多人喜欢吃？

在珠江三角洲，禾虫一向被视作盘中佳肴，受到众多食客的青睐，就连《本草纲目拾遗》上亦有记载广东人民对禾虫的喜爱。今天，就为大家聊聊为啥我们广东人会喜欢吃禾虫——这种看上去粘不拉几、就会蠕动的虫子。

禾虫小档案

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禾虫学名为疣吻沙蚕，属于水生动物，形状长得像蜈蚣，表皮颜色金黄带红，也有部分会带绿色。禾虫虫身丰腴，浆液饱满，看起来十分可怕，但是吃起来却是另一番滋味。

禾虫广泛分布于黄海、东海和南海的河口区，在闽粤两省和上海、南京一带常有出现——主要生活在咸淡水之交的滩涂或稻田的表面土层中，与潮汐密切相关，涨潮时会随着水流大量出现。

以往，禾虫都是作为农业害虫出现在大众视野，它们喜欢侵蚀稻谷的根部，损害收成，农民们便将禾虫捕捞食用，发现其滋味竟也不错，于是逐渐有了食用禾虫的习惯。

禾虫一年有两个繁殖季节，也是其最肥美的两个时期：首先是农历4-5月（公历5-6月）荔枝成熟之时，也是禾虫正肥的季节，此时的禾虫又名“荔枝虫”、“早造虫”，虽然体瘦且色青量少，形态尚不够丰腴，但味道却也鲜美；而到了第二造——农历8、9月，正值金秋十月，禾虫也被称为“金花虫”，此造的禾虫体态丰腴肥嫩，含浆饱满，是一年之中的上品。

禾虫出造时，密密麻麻地浮游在河涌的水面，颇为壮观。农民守侯在河涌的出口处，抓紧时机捕捞。直至在上世纪五、六十年代，农民一次还可捕捞数百斤禾虫，用农艇满载而归。

自从农田施用农药后，禾虫逐渐减少，如今虽说减少了农药的使用，不过天然禾虫的数量依然不多。即便有的地方开始人工养殖禾虫，但禾虫价格依然不低，最高时甚至每斤卖100元以上。

广东、福建等地的饕餮食客们对禾虫的喜爱，可见一斑。

禾虫宴

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禾虫口感丰富，制成的菜肴风味独特，香气四溢；除此之外，它还是一种营养十分丰富的佳肴。

禾虫的蛋白质含量很高，还有滋阴壮阳、健脾、暖身、祛湿等药膳功效，《本草纲目拾遗》中就有记载：“禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓，闽人以蒸蛋食，或作膏食，饷客为馐，云食之补脾健胃”。

随着出现各种禾虫菜式，广东多地酒楼食肆也研发出了禾虫宴。下面，就是珠海斗门禾虫宴上的菜式：

家乡生炒禾虫

古法钵仔焗禾虫

传统土鸡蛋煎禾虫

禾虫酱秘制五花肉

清香禾虫蒸胜瓜

生态禾虫干眉豆汤

禾虫的做法

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禾虫条条分明，最佳的口感需把浆完好地保存在虫身里，不过禾虫的特性是遇到温度稍高的环境，就会自己爆浆，这样很难能有真正的吃虫体验。

其实，想要烹调出条条分明、口感丰富的禾虫菜式并不难，只需先用30度的温水，将禾虫慢慢拖至断生能而且切不爆浆的程度即可。

禾虫做法众多，可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑，其中以瓦钵焗禾虫最显风味，而禾虫蒸蛋、酥炸禾虫、禾虫汤等等也都滋味十足，令人回味无穷。

禾虫属不属于野生动物？

准确地说人工养殖的禾虫不属于野生动物，而生长在野外自然环境（非人工养殖环境）下是野生动物。

禾虫的中文学名是疣吻沙蚕。疣吻沙蚕分布于黄海、东海和南海河口区。在闽粤两省和上海、南京一带，渔民常大量捕捞并出售其性成熟的异沙蚕体，供人们食用或作钓饵。因体内充满生殖腺，故异沙蚕体又是鱼类喜爱的饵料。但是，疣吻沙蚕栖于河口稻田时，常啮食稻根，给稻农造成损失，是农业上的一种害虫。我国古代记为禾虫。

什么是 禾虫 爆浆

疣吻沙蚕

俗称“禾虫”就是禾虫爆了 内脏流出来了，是环节动物门沙蚕科的一种，通常栖息于沿海或河口的浅滩上，国内主要见于浙江、广东、福建三省，是一种味道鲜美的食材，另可用作中药，有消肿益气之功效。

1 分类学地位

【学名】Tylorrhynchus heterochaetus. J Biol Chem.

【分类】环节动物门>多毛纲>沙蚕目>沙蚕科

或毛足纲，多毛目，沙蚕科。

属中文名待考。

2 形态

体细长稍扁，长40～80毫米，宽约5毫米，全体有60多个体节。前端背面到口腔基部绿褐色，后面稍带红色，背中央浅红色。头略呈六角形，有大眼2对。头部腹面中央有口，有触须4对，触角和触手各2个。吻分前后两部，每部又分3小区，吻无小齿，而有软突起，Ⅰ、Ⅱ区小突起不显，Ⅲ、Ⅳ区有柱状小突起约20个，Ⅴ、Ⅵ区有4个大突起。深绿色，两旁有小突起1～2个，Ⅶ、Ⅷ区前缘有一排大突起。体节两旁均有疣足，第4对起有少数刚毛。体中部的疣足，背须有大基叶，腹须同长，基叶不显，背肢较小，其腹侧有一舌状叶，刚毛多而长，大多成桨状。肛节有小肛须1对。

3 种群分布

栖于沿海、河口或稻田中。疣吻沙蚕广泛分布于暖温带和亚热带的沿海、河口或稻田中。在中国南京、上海、福建和广东等地都有分布。

4 用途食用

味美可食，属于昆虫食品（据澳大利亚《每日电讯报》2013年5月14日报道，联合国粮农组织于当地时间13日发表报告称，人类可食用的昆虫在全球超过1900种，多吃昆虫对身体有大益处）。广东人称“禾虫”。以下是相关介绍：

禾虫，其色金黄带红杂绿，虫身丰腴，含浆饱满，行动缓慢，样子可怕，多栖身于咸淡水之交的稻田表土层里，以禾，植物为食，身长3—4厘米，通体粉红色，有时又变成乳黄色或绿色，含有丰富的蛋白质和维生素。禾虫生长的季节性很强，新会禾虫每年只有在农历的三月、四月和八月的初一、十五大潮时才出来。禾虫出造时，密密麻麻地浮游在河涌的水面，颇为壮观。农民守候在河涌的出口处，抓紧时机捕捞。在上世纪五、六十年代，有时一次可捕捞数百斤禾虫，用农艇满载而归。自从农田施用农药后，禾虫逐渐减少。现在加强对自然生态环境保护，新会的禾虫有所增加，但还是不多，而且价钱昂贵。现在有的地方用人工养殖禾虫。分布于珠江口各地咸淡水交界处的稻田、淤泥中，繁殖时才出泥面。

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