今天我们来聊聊斑鸠的习性,以下6个关于斑鸠的习性的观点希望能帮助到您找到想要的农业知识。

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斑鸠的生活习性是什么

1、山斑鸠

学名 Streptopelia orientalis

觅食多在树林中的地面上，或在农田。食物主要为植物性的，包括杂草种子、植物的嫩叶和果实、农作物种子，如高粱、稻谷、麦种、小米、茄类种子等。在河北白洋淀一鸟胃中曾发现有鳞翅目幼虫31条，共重2克。

此鸟所食谷物，一部分是取自散落在地面上的，还有一部分是取自植株的，或且可能是播种的种子由土中挖出的。由于嗜食谷物，对农作物多少带来一些损害。它肉味美可食，可狩猎对象。

2、欧斑鸠

学名 Streptopelia turtur

此鸠在新疆数量不多，栖于农区绿洲附近。据钱燕文等（1965)，曾在繁殖季节剖验5只鸟胃，其中3只纯食玉米，1只胃内有桑椹，余1鸟胃内见有近百粒芝麻及数粒小麦。6月15日在一棵柳树上发现一巢，距地高约2米；巢内仅有1枚卵。6月25日又发现一巢，也只有1卵。卵洁白而有光泽，平均大小（3枚卵）为3.23×2.29厘米。北京师范大学郑光美于1975年7月31日在新疆温宿，发现一巢，位于住家附近的一株幼杨树上，距地3米。巢材为枯枝，编织简陋。

巢的内径为12×13，外径20×20,深度为3厘米。满窝卵2枚，纯白色。卵重分别为6.4, 7.5克；卵径为28.5×22.0, 29.3×23.2毫米。

3、灰斑鸠

学名 Streptopelia decaocto

在陕西南部的指名亚种，常栖于平原或山麓丛树间，亦常飞临栽培地带觅食。数量很少，常结小群混杂于他种斑鸠群中。食性方面，曾于4,6,8,9等月份剖析11只鸟胃，内含食物全为植物质，主要是栽培作物，有小麦（8次）、豌豆（1次）、油菜籽（1次）及野果等。

在新疆，从14只鸟胃内发现所食的东西纯为植物性的，其中绝大部分为作物种子，如玉米（9次，最多达42粒），小麦（3次，最多达107粒），甜瓜子（3次，最多达12粒），苜蓿、麻籽，菜籽和黄豆（各1次，黄豆达20余粒）；有3只鸟胃内兼有杂草籽。

叫声为“coo-coo, coo-roo”，连续7次（Wilder and Hubbard, 1938)，或为“coo coo-oo coo”，、

巢以细枝造成平盘状，犹如其他斑鸠一般，置于树木或灌木丛间，有时在建筑物上。北京师范大学郑光美于1975年6月18日采得一巢，位于果园内的一株榆树上，距地7米，似枯枝编成。巢的内径为13，外径20×25，深度3.5厘米。巢内有2卵。卵重分别为7.8, 7.5克。

4、棕斑鸠

学名 Streptopelia senegalensis

为留鸟，但随食物情况和季节不同而有垂直性移动，奔走迅速轻快，觅食常在地面上。食物主要为植物种子、果实及嫩芽等。叫声富有音韵，似云“cǒǒ-cǒǒ, cǒǒ-ǒǒ,cǒǒrǒǒcǒǒ-cǒǒ cǒǒcoo, or ǒǒ-gǒǒrǒǒcroo",犹如笑声，故名笑斑鸠，与其斑鸠显著不同。

大多栖息于沙漠、半沙漠、绿洲及矮树丛生之地。

扩展资料：

1、形态

体形较家鸽为小，因而通常被称为鸠(dove)，以与鸽子（pigeon）相区别。头小；颈细；嘴狭短而弱；翅形狭长，第二枚和第三枚初级飞羽最长；尾相当长，呈凸尾状；跗蹠短而强，趾长而狭，均适于行走奔驰。

体羽大都为灰或褐色，无金属光泽；雌雄相似。

2、地理分布

世界上有16种，除拉丁美洲及个别地区如伊里安岛等未见有分布外，广布世界其他地区。我国仅有5种，几遍全国。

参考资料：百度百科-斑鸠

斑鸠的习性

斑鸠觅食高粱、麦种、稻谷以及果实等，有时也吃昆虫的幼虫。巢筑在树上，一般高距地面3～7米，用树枝搭成，结构简单北部越冬。雌雄羽色相似。主要在林缘及其附近集数只小群活动。秋冬季节斑鸠结群栖息。飞行似鸽，常滑翔。 虹膜为橘黄；嘴为暗黑褐色；脚为紫红色。 叫声：轻柔悦耳的“咕-咕咕-咕咕” 反复重复，最后一音为加重。

野生斑鸠到底是怎么来的？生活习性如何？

斑鸠属于欧洲和北非鸽科斑鸠属鸟类，英国名为：斑鸠。体长28厘米(11英寸)。身体红褐色，头部青灰色，尾尖白色。在地上觅食，吃很多小种子和蚯蚓。野生斑鸠形似鸽子，羽毛光滑，肉质细嫩，味道鲜美，口感好。研究表明，斑鸠肉是各种肉类中营养价值最高的。斑鸠肉含有丰富的蛋白质和微量元素，但脂肪含量极低，吸收率达95%以上。斑鸠的营养价值如下。

野生斑鸠的食用效果非常好。它们的肉被吸收后，可以使人苗条，提高视力，使人精力充沛，滋润皮肤，如果长期食用，还会有抗衰老、补气血、助阴阳的功效。斑鸠可以做出各种美味的菜肴，但要特别注意宰杀方法，以免影响其鲜美的肉质。斑鸠属于湖南省三级保护动物，不是外省保护动物，也不是国家保护动物。野生斑鸠一般是保护动物，不允许出售。

野生斑鸠为三级保护动物，即有益于国家保护或有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物。同样受保护的斑鸠还有欧洲斑鸠、山地斑鸠、灰色斑鸠、珍珠颈斑鸠、棕色斑鸠和火斑鸠。很多人不太了解斑鸠的生活习性。斑鸠生活在山地、丘陵或平原的林区，主要在林缘、耕地及其附近聚集少数小群体。秋冬季斑鸠迁徙至平原，常与珠颈斑鸠群居。

像鸽子一样飞翔，经常滑翔。声音单调低沉，警惕性很高。觅食高粱、小麦种子、水稻和水果，有时也吃昆虫幼虫。斑鸠巢建在树上，一般离地3 ~ 7米。它们由树枝制成，结构简单。巢扁平，外径3040cm，内径8.08.5cm，每巢产2枚卵。蛋清，鸡蛋直径3324mm。潜伏期18天左右，孵化期18天左右。它们被称为“中斑”和“珍珠颈斑”，属于鸽科，被称为中等大小(30cm)的粉棕色斑鸠。广泛分布于东南亚，由小巽他群岛传入远至澳洲等地，常见留鸟和笼中鸟于中国东部、台湾省省及沿海省份。常见于华中、西南、华南及华东的空旷低地及村落。

关于斑鸠的习性及饲养

首先斑鸠是不吃虫子的?斑鸠和鸽子差不多```它们都是吃五谷杂粮的.主要是玉米,小麦,高粱,水稻,豆类等等为主.玉米和小麦是能量性食物所以这两点是占最主要的.

现在不知道你家的小斑鸠有多大了?一般从你捉回来大概要养20天左右就自行采食了刚捉回来他自己不会自行采食```需要你耐心地掰着嘴去喂它,刚开始时是有点麻烦慢慢来```?我家所养的10多只斑鸠是我从树上很小就捉回来一个个掰着嘴喂大的.你也可以去我的:"波波斑鸠视频"里去看看我喂养的全过程.记得顶下哦?

祝你养成功.

波波斑鸠

求斑鸠的生活习惯和喂养方面？

斑鸠求助编辑百科名片 斑鸠属于鸟纲、鸽形目(Columbiformes)、鸠鸽科(Columbidae)、斑鸠属(Streptopelia)的欧洲和北非鸟类，英名：Turtle Dove、拉丁文：Streptopelia turtur 、亦作turtle dove、亦译欧斑鸠。 学名Streptopelia turtur。体长28公分(11寸)。体淡红褐色，头蓝灰色，尾尖白色。在地面觅食，吃大量小型种子。候鸟，在非洲北部越冬。 目录 分布区域 体态特征 养殖介绍 育雏 火斑鸠 山斑鸠 珠颈斑鸠 药用价值 美食及营养红煨斑鸠 酒酿斑鸠 洋参斑鸠盒 雪球斑鸠 冬菇黄焖斑鸠 煎酿斑鸠 蒸腊斑鸠 冬菇斑鸠汤 洋葱炒斑鸠 香酥斑鸠 炒斑鸠片 炸溜斑鸠 五香卤斑鸠 秋梨斑鸠 斑鸠的养殖 食疗价值分布区域 体态特征 养殖介绍 育雏 火斑鸠 山斑鸠 珠颈斑鸠 药用价值 美食及营养 红煨斑鸠 酒酿斑鸠 洋参斑鸠盒 雪球斑鸠 冬菇黄焖斑鸠 煎酿斑鸠 蒸腊斑鸠 冬菇斑鸠汤 洋葱炒斑鸠 香酥斑鸠 炒斑鸠片 炸溜斑鸠 五香卤斑鸠 秋梨斑鸠斑鸠的养殖食疗价值展开 　　 斑鸠 编辑本段分布区域 　　这些身体细长、飞行迅速的猎禽广布于旧大陆的温带和热带地区。环颈斑鸠是驯养的斑鸠变种，现在在加利福尼亚州和佛罗里达州有新大陆野生种群；本属约15种、分布于非洲、欧洲和亚洲。中国有5种，几乎遍及各省区。 编辑本段体态特征 　　斑鸠在中国为常见种。上体羽以褐色为主，头颈灰褐，染以葡萄酒色；额部和头顶灰色或蓝灰色，后颈基两侧各有一块具蓝灰色羽缘的黑羽，肩羽的羽缘为红褐色；上背褐色，下背至腰部为蓝灰色；尾的端部蓝灰色，中央尾羽褐色；颏和喉粉红色；下体为红褐色。雌雄羽色相似。栖息在山地、山麓或平原的林区，主要在林缘、耕地及其附近集数只小群活动。秋冬季节迁至平原，常与珠颈斑鸠结群栖息。飞行似鸽，常滑翔。鸣声单调低沉。警惕性甚高。觅食高粱、麦种、稻谷以及果实等，有时也吃昆虫的幼虫。巢筑在树上，一般高距地面3～7米,用树枝搭成,结构简单。巢形为平盘状，外径约30×40厘米，内径约8.0×8.5厘米。每窝产卵2枚。卵白色,卵径33×24毫米。孵化期约18天，雏期约18天。斑鸠肉味鲜美，而且数量较多，是有经济价值的猎禽。 　　 斑鸠 编辑本段养殖介绍 　　1、建立场地应选通风良好、干燥，地势较高的向阳坡地。架设高空网箱，面积一般为40平方米到60平方米，高度2.5米到3米，用竹子搭架，缚以塑料网而成。在网箱内搭一个鸟棚，供斑鸠雨天避雨及夏季避阳用。种鸟场的网箱应高出地面1．5米到2米，应用竹子或树枝做成假树，搭上人工鸟巢，以利于斑鸠产卵。 　　2、挑选种鸟选取体大、健壮、无病、10月龄的成鸟作为种鸟，单独饲养。在饲料中应多加含蛋白质、卵磷脂及钙的食物，以利于繁殖。 编辑本段育雏 　　1、产卵。野生种鸟一般春秋季节交配产卵。人工饲养可采用雌鸟人工注射雌激素的方法，促其短期内发情，可使其每月都能产卵。 　　 斑鸠 2、孵化。将产后的卵收集起来，放入孵化箱内进行人工孵化。在孵化过程中应调节好温度及相对湿度，确保出壳率在98%以上（斑鸠很少有未受精卵）。 　　3、雏鸟管理。雏鸟刚孵出时应注意保暖，及时饮水，选用万分之二浓度的高锰酸钾溶液作为饮用水，每4小时更换一次。雏鸟出壳以后，一般6小时到8小时有觅食行为，食品最好选谷子或细小、易消化的食物，也可用雏鸟颗粒饲料。1周以后在饲料配比中可加入20%的裨籽、稻谷等多种植物种子。 　　4、及时防病由于人工养殖密度大，易感染疾病，应做好网箱内的卫生工作，定期消毒，及时清理粪便，并定期进行防疫。发现病鸟应隔离治疗，死鸟应深埋或烧掉，并对该网箱内所有鸟进行消毒处理。 　　5、适时出售斑鸠生长期很短，一般4周到5周龄便可出售，4个月后性发育成熟。 编辑本段火斑鸠 　　中文名：火斑鸠、别名：红鸠、红迦追、英文名：Red collared Dove、拉丁学名：stroptopelia、分布：喜马拉雅山脉、印度、中国至东南亚及菲律宾。 斑鸠 分布状况：在中国为华南、华东得开阔林地和较平坦的沿海林地与次生植被条件下的留鸟。并越青藏高原南部及东部到华北、华东及汉南的大多数地区。 　　习性：在地面急切地边走边寻找食物。 体长约30厘米。叫声为深沉的Ceu-u-u-u-u并连续重复数次，重音在第一音节。体小得酒红色斑鸠称红为颈部黑色半领圈前端白色，雄鸟头部偏灰、下体偏粉、翼覆羽棕黄、初级飞羽近黑、青灰色的尾羽羽像及外侧尾端白色，雌鸟较浅且暗、头暗棕色、体羽红色较少。虹膜褐色、嘴呈灰色、脚为红色。 编辑本段山斑鸠 　　山斑鸠在中国为常见种。体中型，体长27～35厘米；两翅无金属羽色，第2和第3枚飞羽最长；脚短而强壮，跗跖较中趾为长。上体羽以褐色为主，头颈灰褐，染以葡萄酒色；额部和头顶灰色或蓝灰色 ，后颈基两侧各有一块具蓝灰色羽缘的黑羽，肩羽的羽缘为红褐色；上背褐色，下背至腰部为蓝灰色；尾的端部蓝灰色，中央尾羽褐色；颏和喉粉红色 ；下体为红褐色 。雌雄羽色相似。 斑鸠 栖息在山地、山麓或平原的林区，主要在林缘、耕地及其附近集数只小群活动。几乎遍及中国各省区。秋冬季节迁至平原，常与珠颈斑鸠结群栖息。飞行似鸽，常滑翔。鸣声单调低沉。警惕性甚高。觅食高粱、麦种、稻谷以及果实等，有时也吃昆虫的幼虫，冬天常吃樟树的籽核。巢筑在树上，一般高距地面3～7米，用树枝搭成，结构简单。斑鸠数量较多，是有经济价值的猎禽。 编辑本段珠颈斑鸠 　　别称“中斑”、“珠颈斑”、属于鸽形目、鸠鸽科、人们所熟悉的中等体型（30厘米）的粉褐色斑鸠。 　　雌雄同色、尾略显长，外侧尾羽前端的白色甚宽，飞羽较体羽色深，体羽大多为灰褐色。明显特征为颈侧满是白点的黑色块斑。 虹膜为橘黄；嘴为暗黑褐色；脚为紫红色。 叫声：轻柔悦耳的“咕-咕咕-咕咕” 反复重复，最后一音为加重。 斑鸠 分布范围：常见并广泛分布于东南亚；经小巽他群岛引种其他各地远及澳大利亚。分布状况：中国东部及台湾省及沿海各省得常见留鸟和笼养鸟。常见于华中、西南、华南及华东各地开阔的低地及村庄。亚种tigrina于云南西南部的怒江以西；vacillans于云南其余地区及四川南部；hainana于海南岛；formosana于台湾；指名亚种见于其分布区域内的其他地区。习性：珠颈斑鸠与人类共生，栖于开阔的稀疏树林中以及村庄周围及稻田，地面取食，常成对立于开阔路面。受干扰后缓缓振翅，贴地而飞。 编辑本段药用价值 　　中药名：[斑鸠] 　　释名：斑佳、锦鸠、鹁鸠、祝鸠。 　　气味：（鸠肉）甘、平、无毒。 　　主治：明目，益气，令人不噎。 斑鸠 附方：鸠屎同夜明砂，等分为末，只入耳中，可治 ，耳出脓及耳多耵聍。 编辑本段美食及营养 红煨斑鸠 　　一、原料： 　　1.主料：斑鸠5 只，青豆米15 克，熟胡萝卜25 克。 2.调料：料酒、酱油、白糖、精盐、味精、葱、麻油、熟菜油、面粉。 　　二、制法： 　　1.将斑鸠摔死，去毛、内脏，斩去头、脚，洗净，每只切成4 块，用面 粉、盐拌匀。胡萝卜、葱切成小块。 2.炒锅下菜油，烧至七成热时，将斑鸠下锅，炸约1 分中，倒入大葱， 略炸，倒入漏勺。 3.锅内留油，将青豆、胡萝卜入锅略偏炒，放入斑鸠、葱、料酒、酱油、 糖和适量水，盖上锅盖，移至文火上煨。汤沸后，加入味精，淋上麻油即成。 按：斑鸠味甘、性平。具有益气明目、强筋骨之功效。 《本草衍义》谓 其：‘久病虚损人食之补气。”胡萝卜有补脾下气、宽胸嗝，补中安五脏之 效。合用则具有补中健脾益气明目之功，适用于气虚脾虚患者食用，对于因 维生素A 缺乏而见两目干涩、目暗不明患者，食之有治疗效果。 酒酿斑鸠 　　主料： 斑鸠5只、青豆15克、熟胡萝卜25克、甜酒酿100克、绍酒15克、酱油25克、大葱6克、姜块5克、白糖5克、盐1克、味精1.5克、面粉20克、湿淀粉15克、芝麻油10克、熟菜油500克（实耗油450克）。 　　特色： 色泽艳丽，肉质鲜嫩，酒酿醇香。 　　 美食 制作方法： 将斑鸠杀死，拔净羽毛，挖出内脏，斩去头脚。入沸水锅焯一下，洗净，每只切4块，用盐、面粉拌匀。胡萝卜和大葱切成同样大小的滚刀块。炒锅置旺火上下菜油，至七成热（约175℃）时，放入斑鸠块炸熟，倒入漏勺。原锅留油15克，把大葱入锅偏香，放入斑鸠，烹入绍酒，加酒酿搅散，再放入白糖、酱油、姜块（拍松）、水200克。盖好盖，移中火上煨3分钟。捞出姜块，放入青豆、胡萝卜、味精，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，出锅装盘即成。 洋参斑鸠盒 　　主 料： 斑鸠2只，西洋参6克。 配 料： 味精3克，盐少许。 　　做 法： 1．斑鸠宰洗干净，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水氽去血秽，装入炖盅。 2．投入西洋参，调入味精、盐，加入适量沸水，隔水约炖2小时。 　　特 点： 色红艳，味鲜甘。 药用价值： 西洋参味甘而微苦，性寒，可收益气养阴、清火生津之功。与味甘性平、能使人耳聪目明、肌肤润泽、精力旺盛的斑鸠合炖，可补虚损，益气血，对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。 雪球斑鸠 　　主料：斑鸠10只、蛋黄糕50克、鸡蛋清100克、炒松籽仁50克、糯米100克、水发金钩20克、熟云腿40克、水发冬菇30克、冬笋40克、葱10克、面粉50克、姜10克、香菜20克、芝麻油20克、精盐15克、植物油1000克、味精3克、胡椒粉3克。 　　烹制方法：1.斑鸠宰杀放血，用开水烫去毛，用清水漂洗干净，斩去膀尖、脚爪。自颈上直开一刀，将骨骼，内脏取出，整鸠出骨后，再用清水漂净。糯米洗净，温水浸泡30分钟，上宠蒸熟，拌人熟云腿未20克，精盐2克。味精1克，制成圆球12个。蛋清抽搅成泡，加入面粉拌匀。下糯米球裹上蛋泡糊，粘上香菜叶。 2.锅上中火，注入熟猪油，烧至三成热，下糯米球慢炸。至蛋泡糊全熟时取出滤油，摆码在盘四周。 3.金钩虾、云腿20克、冬菇、冬笋、蛋黄糕切成粒，葱、姜切末，以上七料入碗，拌入松仁、精盐13克、胡椒粉，味精2克成馅料，将馅酿入斑鸠腹内，上笼蒸3小时。 4.取出斑鸠，刷上芝麻油，再人烤炉烤至两面金黄取出，腹朝上装人盘内，糯米球居中即成。 （工艺关键〕： 炉温230℃，烤约15分钟。 　　[风味特点] 1.斑鸠属鸠鸽科猎鸟，云南共有6种。此鸟身体肥胖，胸部丰满，普遍分布在云南山区及?区，以果实、谷类和草籽为食，可从嗉囊分泌出一种“鸽乳”来喂饲雏乌，同时能直接嚼吸饮料，不必象其他鸟类那样仰起头。斑鸠肉质坚实，味道鲜美，富含蛋白质，脂肪含量低，是野味名肴。 2.此菜选用珍珠鸠或菜色鸠入馔。成品脆酥滋嫩，形美色白，荤素皆备，酒饭两宜。 冬菇黄焖斑鸠 　　一、原料： 　　1.主料：斑鸠4 只，水发冬菇I00 克。 2.调料：精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、猪油、麻油、高汤。 　　二、制法： 　　 美食 1.加工后的斑鸠放在清水中洗净，晾干水分。将酱油、精盐盛在碗内搅匀，擦抹在斑鸠遍身内外，晾10 分钟让其入味。然后摆入钵中，注入高汤，上笼蒸2 小时，蒸至斑鸠熟透取出晾凉，汤汁留用。 2.炒锅内注入猪油，待油烧至八成热时，把斑鸠下油锅炸至皮紧缩捞起 晾冷，切为4 厘米长、3 厘米宽的块侍用。 3.炒锅内留油，将冬菇下锅煸炒，倒入蒸斑鸠的汤汁，放入斑鸠块，加 入精盐、胡淑粉、味情，烧至斑鸠块入味，捞起码在盘内。用湿淀粉在锅中匀芡，将汤汁浇在斑鸠块上，淋上麻油即成。 按：此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇 经烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜 肴食用。 煎酿斑鸠 　　主料： 斑鸠5只、猪腿肉150克、蛋清1个。 干淀粉15克、番茄酱25克、绍酒10克、葱段10克、白糖5克、精盐1克、辣酱油5克、味精2克、酱油10克、香油10克、熟菜油150克（约耗50克）。 　　特色： 色泽红亮，鲜嫩浓香，甜酸微辣。 　　制作方法： 将斑鸠杀死，拔净羽毛，沿脊背骨剖开（腹部不要切断），挖去内脏，洗净，斩去头爪，去掉脊骨和腿，皮朝下放案板上，用刀面拍平，再用刀刃纵横交叉虚斩几下，撒上干淀粉待用。将猪腿肉剁成泥，加盐、蛋清和水拌匀，平塌在斑鸠肉上。炒锅置中火上烧热，下菜油，至五成热时，移至小火上，将斑鸠皮朝下放入锅中约煎1分钟，翻身再煎1分钟左右，然后将油滗去。把锅移至旺火上，放入葱段、绍酒、酱油、自糖、辣酱油和水，沸后加番茄酱、味精，转动炒锅，待汁收浓即出锅，改刀成小块，拼成斑鸠形装入盘，淋上原卤汁，浇上香油即成。 蒸腊斑鸠 　　一、原料： 1.主料：斑鸠数只。 2.调料，精盐、料酒、白糖、葱段、姜片、麻油。 　　二、制法： 1.将选好的斑鸠宰杀，去毛洗净，除掉内脏，用盐腌制7—8 小时，然后 取出用水浸透减轻盐咸味。用木板将斑鸠压平，置阳光下曝晒，也可用慢火烘烤一夜，次日再晒。经过3 天后，即制成腊斑鸠。 2.将腊斑鸠洗净放盆内，加入料酒、精盐、白糖、葱段、姜片，放笼内蒸50 分钟，熟后出笼斩块，淋上麻油即成。 按，斑鸩肉具有补肾、明目、益气的功效。 《嘉钓本草》载“主明目，多食其肉益气，助阴阳。”《本草衍义》载“久病虚损人食之，补气。”主治久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频等病症。健康人食用更能防病强身。 冬菇斑鸠汤 　　【菜系】 江苏菜 　　【原料】 斑鸠2只，水发冬菇50克。 辅料鸡清汤1000克，绍酒20克，鲜葱5克，鲜姜10克，味精2克。 　　【做法】 1、将斑鸠宰杀，用650C左右的热水烫透，去除羽毛；从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净；冬菇剪去根蒂，洗净；葱洗净切段，姜切片。2、将斑鸠，冬菇放入炖盅内，加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。 洋葱炒斑鸠 　　原 料：斑鸠胸脯肉250克，洋葱100克，精盐4克，葱花5克，味精1克。鸡汤100克，白糖25克，姜末5克，猪油75克， 绍酒15克，水淀粉20克。 　　制法: （1）将斑鸠胸脯肉在清水中漂去血污沥干，用刀背将肉拍松，切成小丁，加精盐2克、绍酒、淀粉拌匀上浆。洋葱洗净，也切成小丁。 （2）少锅置旺火上，加入熟猪油烧至五成热，放入斑鸠脯丁煸炒至乳白色捞出，炒锅复置旺火上，放入洋葱丁炒出香味道时，加姜末、鸡汤、精盐、白糖、味精烧沸后，用水淀粉勾芡，放入斑鸠脯丁拌和均匀，撒上葱花即成。 香酥斑鸠 　　【菜系】 湘菜 　　【原料】 主料：斑鸠3只（约600克）。 配料：猪五花肉150克，蕃茄酱50克。 调料：绍酒50克，冰糖15克，花椒子0.5克，花椒粉0.5克，葱结10克，姜片10克，酱油50 克，精盐1.5克，芝麻油5克，茶油1000克（实耗50克）。 　　【做法】 （1）将斑鸠放在沸水中烫一会去毛，在食袋旁切口去掉食袋，在肛门旁切口去掉内脏，斩去爪尖，投入沸水中煮1分钟，去掉血水腥气。将五花肉切成3大条。 （2）取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，先放上五花肉，再放上3只斑鸠，加入绍酒、酱油、精盐、冰糖、花椒子、葱结、姜片和清水500克，上压盖瓷盘，在旺火上烧开，再移至小火上煨40分钟，去掉葱姜取出斑鸠（五花肉、原汤作他用）。 （3）炒锅置旺火上，放入茶油烧至六成热，下斑鸠两面翻炸，待呈金黄色时，连油倒入漏勺，沥去油，接着将斑鸠放在砧板上，剁成3厘米长、0.7厘米宽的条，整齐码在瓷盘中间；取1只斑鸠的头和脚，拼在斑鸠肉的前后，淋入芝麻油，撒上花椒粉，蕃茄酱放在盘边即成。 　　【特色】 斑鸠是一种肥嫩鲜美的野禽，栖息于山林田谷之间，人们以鸟铳击杀，取之作馔，富有野味特色。香酥斑鸠系煨炸而成，外表微脆，里面酥软鲜香，佐以蕃茄酱食之，味更鲜香。 炒斑鸠片 　　原料 主料：斑鸠脯肉200克。 配料：熟笋50克，水发香菇10克，熟火腿15克。 　　调料：鸡蛋清1个，葱末5克，姜末5克，精盐5克，白糖5克，绍酒15克，湿淀粉15克，鸡汤150克，芝麻油15克，熟猪油500克（约耗50克）。 　　制法：（1） 斑鸠脯肉用坡刀法片成薄片，放入碗内，加鸡蛋清、盐（1克）、湿淀粉（10克）浆好。火腿、笋、香菇切成片。将白糖、盐（4克）、绍酒、湿淀粉（5克）放入碗内，加入鸡汤制成卤汁。 （2） 锅置旺火上，放入熟猪油烧至四成热，将浆好的斑鸠片下锅走油，并用手勺推动划开，见肉变色挺身时，倒入漏勺沥去油。（3） 在原锅余油中，下笋、火腿、香菇略炒，再放入配好的调味卤汁烧开，倒入斑鸠片颠翻几下，淋入芝麻油起锅装盘，撒上葱、姜末即成。 炸溜斑鸠 　　徽州山区斑鸠很多，肉质细嫩肥壮，以炸、溜法制成此菜，外香脆，肉鲜嫩，酸辣中带有香甜，风味佳是传统野味菜之一。据中医忆记载：斑鸠，性甘平无毒，多食明目，益气，助阴阳。 　　原料 主料：斑鸠肉200克。 配料：蒜瓣15克，红辣椒10克，青豆10克 调料：精盐5克，醋30克，白糖25克，湿淀粉10克，芝麻油10克，熟猪油500克（约耗40克）。 　　制法：（1） 将斑鸠肉剁成2.5厘米见方的小块放入碗中，加酱油、湿淀粉（5克）浆拌一下。将白糖、醋、精盐、蕃茄酱和湿淀粉（5克），放入碗中加清水（25克）调成卤汁。蒜瓣拍碎，红辣椒切丁。 （2） 锅置旺火上，放入熟猪油烧至七成热，将斑鸠肉块下锅炸至金黄色倒入漏勺沥去油。 （3） 在原锅余油中，下蒜瓣、红辣椒丁煸出香味放入青豆；倒入调好的卤汁，用手勺在锅内搅动，见卤汁刚稠浓时放入斑鸠颠翻几下，淋上芝麻油起锅装盘即成。 五香卤斑鸠 　　主料：斑鸠4只。 辅料：味精1克，酱油5克，卤水2.5千克，香油25克。 　　制法： 选用鲜活的扑斑鸠，干煺毛（茸毛用酒精火燎净），挖净鸟枪子，洗净，从背尾割开，去脏、头、脚爪，净翅膀翻扭在背上盘好，放入沸水锅内煮净血水，在卤水内卤半小时至熟，捞出，斩成4厘米长、1.3厘米宽的条，摆入盘内，取少许卤水加酱油、味精、香油，均匀浇在斑鸠上即成。 　　特点：肉质细嫩，味浓可口。 秋梨斑鸠 　　【主料】斑鸠肉200克，雪梨400克。 　　【调料】蛋清、淀粉各50克，盐5克，绍酒20克，食用油100克，白糖15克，姜汁10克。 　　【制作过程】 （1）斑鸠肉片成片，用盐、蛋清、淀粉抓浆，再用旺火温油滑透。雪梨切成片，用淡盐水浸泡5分钟，用热油滑一下取出。 （2）斑鸠片、雪梨片同放在炒勺中，用旺火加热，烹入绍酒、白糖、姜汁略炒，勾入少许淀粉，淋入葱油即可装盘。 　　【特点】雪梨洁白脆嫩，肉质滑嫩，味咸甜。 编辑本段斑鸠的养殖 　　斑鸠，其肉质细嫩，口感好，味道鲜美，营养丰富，体形似鸽，羽毛光滑，性情温顺，观赏价值颇高。 斑鸠 1、建立场地应选通风良好、干燥，地势较高的向阳坡地。架设高空网箱，面积一般为40平方米到60平方米，高度2．5米到3米，用竹子搭架，缚以塑料网而成。在网箱内搭一个鸟棚，供斑鸠雨天避雨及夏季避阳用。种鸟场的网箱应高出地面1．5米到2米，应用竹子或树枝做成假树，搭上人工鸟巢，以利于斑鸠产卵。 　　2、挑选种鸟选取体大、健壮、无病、10月龄的成鸟作为种鸟，单独饲养。在饲料中应多加含蛋白质、卵磷脂及钙的食物，以利于繁殖。 　　3、繁殖与育雏 　　（1）产卵。野生种鸟一般春秋季节交配产卵。人工饲养可采用雌鸟人工注射雌激素的方法，促其短期内发情，可使其每月都能产卵。 　　（2）孵化。将产后的卵收集起来，放入孵化箱内进行人工孵化。在孵化过程中应调节好温度及相对湿度，确保出壳率在98%以上（斑鸠很少有未受精卵）。 　　（3）雏鸟管理。雏鸟刚孵出时应注意保暖，及时饮水，选用万分之二浓度的高锰酸钾溶液作为饮用水，每4小时更换一次。雏鸟出壳以后，一般6小时到8小时有觅食行为，食品最好选谷子或细小、易消化的食物，也可用雏鸟颗粒饲料。1周以后在饲料配比中可加入20%的裨籽、稻谷等多种植物种子。 　　4、及时防病由于人工养殖密度大，易感染疾病，应做好网箱内的卫生工作，定期消毒，及时清理粪便，并定期进行防疫。发现病鸟应隔离治疗，死鸟应深埋或烧掉，并对该网箱内所有鸟进行消毒处理。 　　5、适时出售斑鸠生长期很短，一般4周到5周龄便可出售，4个月后性发育成熟 　　斑鸠的用途 　　在基督教的信仰活动中，人们可以把斑鸠为祭物献给上帝，以得上帝的喜悦. 　　利未记：1:14 人奉给耶和华的供物，若以鸟为燔祭，就要献斑鸠或是雏鸽为供物。 　　1：15司要把鸟拿到坛前，揪下头来，把鸟烧在坛上，鸟的血要流在坛的旁边。 　　1：16又要把鸟的嗉子和脏物（注：“脏物”或作“翎毛”）除掉，丢在坛的东边倒灰的地方。 　　1：17 要拿著鸟的两个翅膀，把鸟撕开，只是不可撕断，祭司要在坛上、在火的柴上焚烧。这是燔祭，是献与耶和 华 为 馨 香的火祭。 　　魔术表演中，常使用比鸽子体型小，但和鸽子外形很像的白色斑鸠做鸽子的替身。 编辑本段食疗价值 　　鸠鸽科动物山斑鸠、珠颈斑鸠的肉。斑鸠又称锦鸠、鹁鸠、祝鸠。山斑鸠几乎分布于我国各地，珠颈斑鸠分布于我国东部，西至陕西、四川。获得后，去毛和内脏，取肉洗净用。 　　[性能]味甘，性平。能益气补虚，明目，强筋骨。 　　[用途]用于久病虚损，少气乏力；眼目昏花，视力减退；肝肾不足，筋骨不健等。 　　[用法]煨食，入菜肴。 　　[附方] 　　1，煨斑鸠：斑鸠1只，用荷叶或菜叶包裹，以线扎定，黄泥涂封，置火灰中煨熟，取出食肉。 　　本方取斑鸠肉益气补虚。适用于久病虚损，少气乏力等。 　　2，斑鸠明目丸：斑鸠1只，枸杞子、覆盆子各15g，五味子10g。加水一同煎服，并取斑鸠肉嚼食。 　　方中枸杞子为养肝明目之要药，覆盆子亦能补肝明目，五味子能滋肾水，补虚明目；斑鸠肉明目，古方多用之，诸药配伍，其功尤著。用于肝肾虚损，眼目昏花等。

灰斑鸠的生活习性

成年灰斑鸠在树上筑巢，在树枝编织的巢中产下白色的蛋。孵化需要14－18天，幼鸟在15－19天后会羽翼丰满。这种鸟对人类并不戒备，在人类的居住区周围经常能发现它们。

灰斑鸠是群居物种，在谷类等食物充足的地方会形成相当大的群落。灰斑鸠的叫声是“咕咕－咕”，第二声较重，并重复多次。因为它的叫声听起来像是希腊语的decaocto（十八），因此得到这个学名。偶尔它也会发出大约2秒钟的巨大刺耳而又呆板空洞的鸣叫声，特别是在夏季着陆时。

灰斑鸠和粉头斑鸠（Streptopelia roseogrisea）被论证是家养环鸽（Streptopelia risoria）的野生祖先。其中一个原因是此种鸟可以与环鸽交配并繁殖。

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