今天我们来聊聊特种蔬菜,以下6个关于特种蔬菜的观点希望能帮助到您找到想要的农业知识。

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特色蔬菜有哪些

亲！很高兴为你解答！特色蔬菜有叶苋菜，白芦笋，抱子甘蓝，紫背天葵，樱桃萝卜等【摘要】

特色蔬菜有哪些【提问】

亲！很高兴为你解答！特色蔬菜有叶苋菜，白芦笋，抱子甘蓝，紫背天葵，樱桃萝卜等【回答】

特色蔬菜除了人工培训的外，还包括野生蔬菜，如白花菜、蕨菜、一点红等。同样含特殊气味的蔬菜也属于特色蔬菜，如香瓜。随着生活水平提高，人们已经不满足于蔬菜营养价值，还要求其有好看的形状，色彩和养生功效。国内不仅在传统蔬菜基础上开发新产品，还引进国外新型蔬菜，大大的丰富了我国蔬菜种类，也给了人们更多的选择性【回答】

特种蔬菜有哪些品种

它们大多含有特别营养，风味独特，有的种类还有一定的保健防病作用。可见特种蔬菜并不是由植物学分类而得名。>>>更多信息请参考中国市场调研在线 市场研究表明自80年代以后，在改革开放的新形势下我国外事、外贸及旅游事业空前繁荣，各涉外宾馆饭店、旅游行业等需要特殊配菜供应，为了满足这部分需求，开始从国外引进“西菜”品种，那时“西菜”属于特需供应，市面很少见，所以就有人称这类蔬菜为特种蔬菜。经过20年的引种与推广，如今有些特菜已成为人们熟悉的“大众蔬菜”。 广义的特种蔬菜可分为以下几类： 1.西菜 由国外直接引进的品种。如菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡等。 2.新育成品种 是农业科技工作者利用先进育种技术培育出的新品种。如雌性红萝卜、彩色大椒、无刺黄瓜、桔红心白菜等。 3.各地名优品种 是我国某些地区的名、特、优蔬菜品种。如东北雌性红萝卜、莼菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥蓝、紫背天葵、节瓜、佛手瓜、心里美萝卜等。 4.野生蔬菜 近年来野生蔬菜重新被人们所瞩目，经过挖掘开发有的成为很好的食用蔬菜。如华北的蕨菜，江苏、湖北的芦蒿，甘肃、内蒙的沙芥，内蒙的口蘑，安徽、江苏的马兰菜以及各地的荠菜、马齿苋、苣荬菜、蒲菜、豆瓣菜等。 5.微型蔬菜 又称袖珍蔬菜，形状小巧玲珑也是近年比较流行的蔬菜品种。如樱桃番茄、樱桃萝卜、迷你黄瓜、指形西葫芦、朝天小辣椒等。这类蔬菜中有直接引进的，也有新培育出的。

特种蔬菜“菊苣”

菊苣又名咖啡草、咖啡萝卜、欧洲菊苣，属菊科，菊苣属，是一种多年生草本植物，肉质根，花冠蓝色，果实楔形，菊苣花期长达2至3个月，菊苣可以作为叶类蔬菜食用，根系中含有丰富的菊糖和芳香类物质，可提取咖啡代用品，提取的苦味物质有提高食欲、帮助消化的功效，具有产量高、营养价值优良、适口性好特点。

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2.菊苣是一种喜温暖湿润的作物，耐寒性强、耐寒、耐盐碱、喜肥喜水，适宜生长的温度范围在14至24℃，温度-10℃左右时，仍然可以保持青绿，温度-18℃左右时，也可安全越冬，对氮肥敏感，对土壤的要求不严，旱地、水浇地都可以种植，发生积水易烂根，排水不及时会致使使植株死亡，菊苣当年春季播种只长叶子，不抽茎，第二年植株开始抽茎，开花结果；如在河北地区种植菊苣，3月中旬开始返青，5月上旬开始抽茎，6月中旬开花，8月上旬种子成熟，10月下旬植株停止生长。

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特种蔬菜的种类有哪些?

蔬菜的种类有很多，有瓜果类，种子类，根茎类，菌类等，每一种蔬菜含有的营养物质都是不一样的，建议平常尽量选择多样化，不要挑食，含维生素比较丰富的蔬菜，有胡萝卜，西红柿，黄瓜，苦瓜，叶酸含量比较丰富的，有菠菜，油麦菜，白菜。脾胃比较虚弱的人群，平常可以多吃一些富含纤维素的蔬菜，比如说芹菜，莴笋，空心菜。

海南地方特色菜你知道的都有哪些？

海南地方特色菜你知道的都有哪些？

海南的蔬菜多为黄瓜、豆角、丝瓜、冬瓜、苦瓜、葫芦瓜、生菜、香菜、青椒、荷兰豆、四季豆、方块豆、南瓜、韭菜、茄子、芹菜等。海南无夏无冬，适宜蔬菜种植，是全国重要的蔬菜基地。海南位于热带北端，属于热带季风气候，原有“天然温室”的美称。 这里无夏无冬，年平均气温22至27，10以上积温8200，最冷的一月温度仍达17至24，年日照1750至2650小时，日照率50%至60%海南雨量充沛，年降水量在1000毫米~2600毫米之间，年平均降水量1639毫米，有明显多的雨季和少的雨季。 每年的5~10月是多雨季，总降水量达到1500毫米左右，占年总降水量的70~90%。 雨源主要有锋面雨、雷雨和台风风雨，每年11月至次年4月为少雨季节，仅占全年降水量的10~30%，少雨季节经常发生旱灾。

全省多年蔬菜基地面积15.47万亩，实际种植面积11.79万亩，种植率76.22%； 大棚建设面积2.32万亩，大棚种植面积1.30万亩，大棚利用率55.89%。 多年生蔬菜传统散种面积约12.51万亩。四角豆是海南的特色蔬菜。四角豆也称为龙豆、四棱豆、杨桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。 原产于热带非洲和东南亚的热带雨林； 在中国主要生长在海南、西双版纳傣族自治州等地。豆子的形状有点奇怪，是长方形的，长度比手掌稍长。 从横断面看，四个角向外突出，像个字母“x”。

龙珠是草药，是热带植物九龙藤的种子。 也被称为罗汉豆，罗汉豆见于《南方草本状》、《本草拾遗》年。 “藤蔓生长在树上，例如通向草藤，其子系紫黑色，一名为大象豆。 其实三年熟一次，角如弓袋，子如鸡蛋，外为紫黑，其壳以丹药保存，经年不变。 取其仁入药，炙烤后使用。 生于海南省，解诸药之毒的九龙藤，又称过江龙，主要生于泰国和缅甸的热带雨林，中国国内分布在海南。 成熟期为三年，一年开花，两年结果，三年成熟。 九龙藤是世界上最长的藤科植物，最长达30——50米，结果果实长约90厘米，也是世界上最大的豆科植物。 龙豆是过河龙种子的别称。

特种蔬菜的特菜的种类

特菜总的来说可分为以下几类。1.西菜 由国外直接引进的品种。如菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡等。2.新育成品种 是农业科技工作者利用先进育种技术培育出的新品种。如雌性红萝卜、彩色大椒、无刺黄瓜、桔红心白菜等。3.各地名优品种 是我国某些地区的名、特、优蔬菜品种。如东北雌性红萝卜、莼菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥蓝、紫背天葵、节瓜、佛手瓜、心里美萝卜等。4.野生蔬菜近年来野生蔬菜重新被人们所瞩目，经过挖掘开发有的成为很好的食用蔬菜。如华北的蕨菜，江苏、湖北的芦蒿，甘肃、内蒙的沙芥，内蒙的口蘑，安徽、江苏的马兰菜以及各地的荠菜、马齿苋、苣荬菜、蒲菜、豆瓣菜等。5.微型蔬菜又称袖珍蔬菜，形状小巧玲珑也是近年比较流行的蔬菜品种。如樱桃番茄、樱桃萝卜、迷你黄瓜、指形西葫芦、朝天小辣椒等。这类蔬菜中有直接引进的，也有新培育出的。

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