今天我们来聊聊蒜苔产地,以下6个关于蒜苔产地的观点希望能帮助到您找到想要的农业知识。

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蒜苔在哪生产？

江苏省射阳县被国家命名为“中国蒜苔之乡”，是蒜苔及蒜头的主要产地。另外山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜苔和蒜头的主产区。河北省永年县、大名县也以大蒜为主要产物。蒜分两季蒜苔和蒜头。苍山大蒜以生产蒜苔为主，成熟大蒜的个头比较小，济宁曲阜市也是以蒜苔为主的商河大蒜品种。河北永年及商河蒜苔质量好，一般是恒温库储存到春节销售，商河县蒜苔保质良好。由于商河大蒜具有香、辣、郁、粘的特点，因含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。所产大蒜均为国家出口的优质大蒜，蒜为白皮，头大瓣齐，皮薄如纸，清白似玉，粘辣清香，营养丰富。

蒜苔产自北方还是南方

北方，山东产大蒜，也产蒜苔。

蒜苔是蔬菜还是碳水

蒜苔是碳水化合物。

蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。

江苏省射阳县被国家命名为“中国蒜薹之乡”，是蒜薹及蒜头的主要产地。另外山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区。河北省永年县、大名县也以大蒜为主要产物。

蒜苔是碳水化合物，它属于功能性低聚糖类碳水化合物，同时，蒜苔也是纤维食物，具有很好的保健功能。一般来说，每100克蒜苔中含有12.9克的碳水化合物，它还富含大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、硫胺素等多种营养物质，可以起到促进消化、缓解胃胀、腹痛等功效。

蒜苔的分布范围：

由于商河大蒜具有香、辣、郁、粘的特点，因含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。所产大蒜均为国家出口的优质大蒜，蒜为白皮，头大瓣齐，皮薄如纸，清白似玉，粘辣清香，营养丰富。

苍山大蒜含有的17种可测氨基酸中，除胱氨酸外，其他16种均比其他大蒜的含量高39.2%，可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5%。

已形成一条龙生产，包括蒜薹、大蒜的保鲜以及蒜米速冻、腌渍、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜汁等深加工和外贸出口；还有一些企业正在利用生物分离技术，提供大蒜素等生物产品，制成大蒜胶囊、饮料、大蒜精等。

经过这样专注于一业的发展，商河县现已享有“天下第一蒜”、“大蒜之乡”的美誉，产品远销韩、日等国，许多客商都慕名而来，形成了良好的品牌和知名度。

蒜苔的产地

蒜苔是人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 营养价值 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。历史大蒜传入中国已有近2000年的历史。据《古今注》和《农政全书》考证，古代种植的蒜最初叫卵蒜。公元前119年，西汉张骞第二次出使西域，从西域引进一种“胡蒜”，其形态比我国原栽培的卵蒜头大，所以称为大蒜，卵蒜也就相对的被称为小蒜。 苍山种植大蒜则在西汉之后。东汉崔实著《东观汉记》载：“李恂，为兖州刺史，所种园小麦、胡蒜，悉付从事，无所留。”据《后汉书》载，李恂原东汉章帝(公元76-88年)时代人士，由西北来山东任刺史，带进部分胡蒜种，于官府后园种植，收获分赠下属人员。可以设想，东汉时期，山东普遍所种皆为小蒜，当时大蒜仍属稀有品种。由于大蒜比小蒜的产量高、蒜头大、味道好，于是在兖州附近开始田园种植，后逐步向外扩种推广，涉及济宁、嘉祥、泰安等地，进而引至苍山一带。 据《郯城县志》载，明朝万历年间，神山镇和庄一带，就已形成了大蒜集中产区。由此可知，苍山大蒜起源于西域，并由东汉李恂从中原引于山东兖州，进而推广到苍山，逐步形成蒜区。在蒜区的特定生态环境条件下，经过长期的自然选择和人工的定向培育而形成了“苍山大蒜”，距今实有1900多年的栽培历史。 据调查分析考证，建国前全县种植大蒜面积仅有3000至4000亩，蒜头亩产300至400千克，蒜薹亩产100-200千克。到1960年，种植面积仍不足1万亩(0．8万亩左右)，1974年达到2．11万亩，1980年近4万亩，1990年达到12．16万亩，1993年达到18．89万亩，其后多年都保持在18万亩左右，2001年突破20万亩。蒜头产量一般亩产700千克左右，甚至高达1000千克以上。蒜薹一般亩产600千克左右，可高达800千克以上。 蒜薹的主产地 蒜苔 苍山、金乡两县同为国家命名的“中国大蒜之乡 ”大名县也是以大蒜为主要产物，蒜分两季蒜薹和蒜头。苍山大蒜以生产蒜薹为主，成熟大蒜的个头比较小，济宁曲阜市也是以蒜薹为主的苍山大蒜品种。苍山蒜薹质量好，一般是恒温库储存到春节销售，苍山蒜薹保质良好。由于苍山大蒜具有香、辣、郁、粘的特点，因含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。所产大蒜均为我国出口的优质大蒜，蒜为白皮，头大瓣齐，皮薄如纸，清白似玉，粘辣清香，营养丰富。苍山大蒜含有的17种可测氨基酸中，除胱氨酸外，其他16种均比其他大蒜的含量高39.2％，可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5％。 大名县 大名县在宣传上虽然不是很到位，可是每年到收获的季节都会有大批收购商去收购，这无意中说明了大名县是重要的大蒜产地之一，在大名县也有很多冷库用以储存蒜薹，因为蒜薹储存时间不是很长，而蒜农也无以储存，所以蒜薹的流通会比较快。 苍山县 已形成一条龙生产，包括蒜薹、大蒜的保鲜以及蒜米速冻、腌渍、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜汁等深加工和外贸出口；还有一些企业正在利用生物分离技术，提供大蒜素等生物产品，制成大蒜胶囊、饮料、大蒜精等。经过这样专注于一业的发展，苍山县现已享有“天下第一蒜”、“大蒜之乡”的美誉，产品远销韩、日等国，许多客商都慕名而来，形成了一个良好的品牌和知名度。 成果近年来，在各级党委、政府的领导下，广大科技工作者发扬“献身、创新、求实、协作”的科学精神，针对影响苍山大蒜生产和产品开发的关键问题，进行了较系统的研究。曾先后完成了“苍山大蒜的研究”，“大蒜综合利用技术研究”，“大蒜渣预混剂的研究与应用”，“200t/a大蒜渣预剂中试技术研究”，“三神牌大蒜营养液技术开发”，“蒜米复合保鲜剂及保鲜技术应用研究”，“大蒜分生组织培养脱病毒技术研究”，“脱毒大蒜中试技术研究”，“脱毒大蒜高产栽培技术研究”、“蒜蛆发生规律及防治技术研究”，“蒜薹贮存期病害发生规律及防治技术研究”，“大蒜病害发生规律及防治技术研究”等16项国家、省、市级计划项目，有8项填补了国内空白，3项达到国际先进水平，其余均居国内领先水平，为苍山大蒜的生产和发展，为苍山农民的脱贫致富，为苍山经济的快速发展做山了巨大的贡献。同时，推动了全国大蒜产业的发展，为同类地区提供了样板。

网传河南某超市蒜苔45.8元一斤，是超市定价不合理，还是蒜苔本身就贵？

蒜苔是日常生活中十分常见的一种食材，本身价格并不贵，所以河南某超市将其定价为45.8元一斤其实是不合理的。这件事情发生于河南信阳的一家超市，该超市除了蒜苔大幅度涨价之外，其余蔬菜同样也处于涨价趋势之中。前来该超市买菜的网友在看到这高价蒜苔之后也是被惊到，于是这个情况随之被曝光在网上。45.8元一斤的蒜苔比价格一路上涨的猪肉还贵上不少，不少想买蒜苔的消费者在称完重量看到价格之后又都给默默地放回去了。

话说这个事情在网上曝光之后也是引来诸多网友的调侃与吐槽，其中有网友直言：“我家铁锅不配炒这菜。”此外，也有一些网友直接将自己当地的蒜苔价格与这家超市进行对比，其中有一来自福建的网友就说他们那的蒜苔价格至多不过14元一斤。这样对比来看，河南这家超市的蒜苔价格确实高得有点不合常理。不过也有网友表示：超市如何定价是他们的事，消费者如果觉得贵可以选择不买。

说到蒜苔这种蔬菜，它其实就是大蒜的花茎，广泛分布于中国各地。蒜苔的种植难度并不高，对于种植环境的要求也不严苛，所以中国南北地区均有种植，其中江苏射阳更是被誉为“中国蒜苔之乡”。除此之外，河南杞县以及中牟两地也是中国主要的蒜苔产地。蒜苔是一种十分易于存储的蔬菜，所以它不仅贮量大、贮期也长。根据这些信息来看，河南那家超市给蒜苔定下45.8元一斤的高价存在恶意抬价的嫌疑。

中国有很多人都喜欢吃蒜苗，喜欢的原因一来是因为它的味道，二来是因为它营养价值高。就蒜苗的价值来说，因为这种蔬菜中含有辣素、大蒜素等物质，所以能够一定程度上抑制体内大肠杆菌、寄生虫等有害物的生长与繁殖，继而起到杀菌作用。除此之外，蒜苔还能够起到通便防痔的作用。蒜苔中的维生素含量是非常丰富的，这些维生素的存在能够通便缓和便秘，防治痔疮。再有就是经常食用蒜苔可有助于预防癌症，冠心病以及血栓等病症。

不过蒜苔并不适合于所有人，像患有肝脏类疾病的患者以及消化不好的人最好少吃。另外，蒜苔还不能与大葱、蜂蜜等食物一同食用。

蒜薹是什么

蒜薹是蒜苔。蒜苔又称蒜毫，在北方以及部分南方地区称之为蒜苗。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。 蒜薹是什么 江苏省射阳县被国家命名为“中国蒜薹之乡”，是蒜薹及蒜头的主要产地。 蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

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