今天我们来聊聊七星鱼,以下6个关于七星鱼的观点希望能帮助到您找到想要的农业知识。

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七星鱼是鱼类中的经典，七星鱼是什么样子的呢？

七星鱼是鱼类中的经典，七星鱼是什么样子的呢？

一、为什么说七星鱼是鱼类中的经典？

七星鱼是一种俗称七星鱼，真正的名字叫乐理，在广东和广西等等这些地方七星鱼有多种叫法，但是无论有多少叫法，所指的都是这种名叫乐里的鱼，这种鱼适应性特别的强，喜欢打动，一般情况下生活在一些江河溪流当中，这种鱼是非常凶猛的一种，鱼在水中游动的时候速度特别的快，平时这种鱼是杂食性的，会吃水里边的一些小鱼，小虾和一些小的昆虫等等，大家之所以会说七星鱼是鱼类中的经典，就是因为七星鱼，它的肉质非常的鲜美，而且营养非常的丰富。除此之外，七星鱼还可以活血生肌，是盛产七星鱼的地区人们最喜欢吃的一种鱼类。

二、七星鱼怎么做才好吃？

一般情况下，七星鱼在制作的时候会使用清蒸以及熬汤这样的方式去制作，熬汤的时候会首先把月呃提醒鱼处理干净，然后在油里边煎一下，最后放进清水当中，加上黑枣，简单的炖煮一下，加上盐就能喝了，清蒸的话也是和我们大家一般做清蒸鱼的方式是一样的，由于这种鱼它的营养物质非常的多，所以只要简单的做法就能够凸显出鱼肉的鲜美，经常吃七星鱼的话，不仅能够滋补身体，而且还能够去除我们人体当中的湿气，补血补肾的功效也非常的强，所以七星鱼简直就是一种可以当做药材的鱼类。

三、一般情况下哪些人是最适合吃七星鱼的？

由于七星鱼他的体内富含多种的营养物质，特别是蛋白质的含量非常高，七星鱼这种鱼类比普通的鱼类蛋白质的含量要高出许多，除此之外还有谷氨酸等等几种氨基酸的存在，所以如果要选的话，大家肯定都特别喜欢吃七星鱼，主要还是因为它的营养非常的丰富，而且肉质特别的鲜美，普通的鱼根本没有办法和七星鱼相媲美，吃七星鱼一般情况下没有什么禁忌，所有的人都可以吃，特别是对于一些身体比较虚弱的人来说，七星鱼的滋补功效非常的明显，所以，有条件的人在平时可以多吃一些七星鱼来让自己的身体变得更健康。

七星鱼是国家几级保护动物

属于二级。

七星鱼学名叫月鳢，俗称七星鱼、称星鱼、花星鱼、山斑鱼、点秤鱼、中公鱼、才鱼、黑鱼等（各地叫法有所不同）属硬骨鱼纲、鲈形目、鳢科、月鳢属。据不完全统计该科鱼大约有30多种，我国鳢有8种。

已作为养殖的对象有月鳢、乌鳢、斑鳢三种。上述三种无论形态、特征、地理分布等都有不同的差异。

经济价值

月鳢是鳢科鱼类中最有经济价值的淡水鱼类，有“鱼中珍品”之称。其营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能养血滋阴益气强身，补心通脉去热补精。并有促进愈合伤口等作用。

在东南亚及港澳地区有很高的声誉，被誉为极中补品，同时又是煲靓汤的材料，它有清热解毒、拔毒生机的功效，极为广大群众所喜爱。

以上内容参考：百度百科-七星鱼

野生七星鱼属于国家保护动物吗

七星鱼不属于国家保护动物，是观赏鱼。

我国的七星鱼畅销国内外市场，供不应求，价格 昂贵，是我国外贸出口的重要水产品之一，在国内外极负盛名，需求日益递增，中央电视台，广东电视台、南方日报都为此作了大量的报道，珠江台“摇钱树”节目曾作多次播放。可见养殖七星鱼大有前景。

七星鱼学名叫月鳢，俗称七星鱼、称星鱼、花星鱼、山斑鱼、点秤鱼、中公鱼、才鱼、黑鱼等（各地叫法有所不同）属硬骨鱼纲、鲈形目、鳢科、月鳢属。

据不完全统计该科鱼大约有30多种，我国鳢有8种。已作为养殖的对象有月鳢、乌鳢、斑鳢三种。上述三种无论形态、特征、地理分布等都有不同的差异。

外形特征：

七星鱼头大、吻短、口宽、鼻管粗，体披中等大的圆鳞，眼中等大、眼间隔宽凸，背、臀鳍基部长，胸、尾鳍圆形。七星鱼体型以乌鳢，长圆筒形，与乌鳢不同之处主要为：七星鱼无腹鳍，侧线在臀鳍起点上方处折断。

七星鱼尾鳍基部两侧各有一个白色边缘的黑色圆斑块，头和体背为绿褐色或灰黑色，腹部灰白色或浅黄色，体侧沿中部有7-10条“＜”形灰色斑纹，全身均匀地分布灰白以小斑点，雄鱼在生殖季节，斑点更闪亮。

其主要性状为：背鳍44-47，臀鳍28-31，侧线鳞53-59，侧线转折前鳞20-21，后侧线鳞31-33，体长为体高的5.4-6.2倍，为头长的3.7-4.2倍。

七星鱼的肉质地细嫩，七星鱼有什么好的制作方法？

也正是因为7星鱼的肉质比较细嫩，所以更加适合清蒸而不是选择麻辣的做法，而且七星鱼营养丰富，刺比较少，适合给孩子做辅食，比方说七星鱼丸汤或者是七星鱼小馄饨等等。

一、清蒸七星鱼

直接把七星鱼处理好之后，在鱼身上划几刀。放入盘子里面，加入葱、姜、蒜、生抽、蒸鱼豆豉、糖，然后直接大火上锅蒸，大概15分钟左右的时间就可以出炉了。用这种方法制作出来的七星鱼，最能够体现鱼本身的鲜香，而且这种做法并不辣，所以味道也是老少皆宜。

二、七星鱼丸汤

我们先把七星鱼处理好，然后从肚子的位置对半分开，把七星鱼分别切成两个片状，直接用刀慢慢的刮取鱼肉蓉。这个步骤一定要有耐心，如果是给小宝宝吃的话就更应该注意了，千万不要留鱼刺在里面。我们在鱼肉当中加入盐喝适量的清水，用筷子朝着一个方向不停的搅拌，这样能够使鱼肉变得更加有劲儿，最后我们加入淀粉调匀，然后捏成一个一个的小丸子。丸子直接放到锅中用水煮熟，一般熟了之后小丸子就能够直接浮起来了。我们把煮好的鱼完成出在碗中，撒入一点盐、胡椒粉和香油就可以了。如果有孩子吃的话就不用加胡椒粉了。

三、七星鱼小馄饨

同样把鱼从肚子的位置分开，然后用刀慢慢刮鱼肉，做完之后最好能够再过一遍筛，这样能够确认鱼肉当中真的没有鱼刺。在鱼肉当中撒一点盐调味，因为是孩子知道，所以不需要放味精。然后把鱼肉泥包在馄饨皮里面，就直接可以下锅去煮了，用这种方法制作出来的小馄饨深受孩子的喜爱，可以作为孩子的辅食来吃。

七星鱼是什么鱼

各地俗称不同 ， 七星鱼不一定指单一一种。 七鳃鳗科 Petromyzontidae 七鳃鳗属 Lethenteron 无颌类脊椎鱼形动物 下图为 七鳃鳗 Lampetra japonicum ，俗称 八目鳗、七星子（七星鱼） 被发现的七鳃鳗化石，有3.6亿年历史，在恐龙出现之前。所以七鳃鳗被称为“活化石”，对于研究生物进化有重要意义。 分布在北冰洋水域，包括白令海、朝鲜沿海、日本沿海的北太平洋，及加拿大、蒙古、中国东北淡水水域。 另一种 鳢科 Channidae 鳢属 Channa 鱼类 下图为 月鳢 Channa asiatica ，俗名七星鳢、鮕鮘、姑呆、咕呆鱼、山斑鱼、七星鱼、点称鱼、山花鱼、黑鱼、乌鱼、乌棒、鲈鳢 头大而宽扁，吻短而圆钝，口大，鼻管粗大，向前伸过上唇。鳞较大，头顶鳞片扩大，但不规则；头侧鳞片也较大。背鳍和臀鳍基部长；胸鳍和尾鳍均为圆形；无腹鳍。体缘黑色乃至灰黑色，腹部灰白。眼后头侧有2条黑色纵带，伸至鳃盖，上带且弯向胸鳍基底；体侧有7-9条尖端向前的“人”字形横带；尾鳍基底有1黑色眼状斑，斑周珠色或为1圈珠色亮点；全身布满珠色亮点，背鳍与臀鳍各有多行珠色亮点，尤以雄性更显著。 生长较慢，个体不大，体重一般为250克左右；但营养丰富，肉质细嫩，味鲜美，并有生肌、活血等药用价值。主要食物为小鱼以及甲壳类（如淡水龙虾）以及水生昆虫的稚虫，虽然体型较小，但性情极为凶猛，掠食性也十分强。

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